Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Como cultivar vexetais no inverno (aínda que non teñas terraza)

Os brotes ou germinados axudan a crear un horto urbano divertido, san, barato, e sen saír de casa

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 16 de Novembro de 2018

MARTÍN Non fai falta terraza. Montar un horto urbano no inverno só require dunha xanela luminosa que permita aos vexetais obter os raios de sol que precisan para crecer. Iso si, a posibilidade de plantar un horto urbano con frío require escoller cultivos resistentes ás baixas temperaturas. E isto inclúe aos chamados brotes, tamén denominados germinados (ou microvegetales), tan de moda na sección de verduras do súper. Como? Atento ás seguintes liñas.

Brotes ou germinados de fabas e guisantes, e ata herbas aromáticas como a albahaca e o cilantro, poden crecer nunha horta urbana montada no salón de casa

O concepto de horticultura urbana vai calando en España. "Empezar un horto urbano ecolóxico no outono ou inverno non só é posible, senón que ten algunhas vantaxes", recoñece Marta Rosque, ambientóloga e horticultura creadora de Expón en Verde. Entre elas, está que se dan menos pragas e hai que estar menos pendente da rega. Pero é que ademais, os cultivos, di Rosique, saben mellor no outono e inverno, "cando non viven baixo o sol abrasador do verán".

Cultivos de ensalada, como a rúcula e o cada vez máis en boga pak choi (col asiática), e mesmo de herbas aromáticas, como a albahaca e o cilantro, poden crecer nunha horta urbana montada no salón de casa. Pero hai máis opcións. Fabas e ata guisantes poden comerse como brotes ou plantones (pequenas plantas que non finalizaron o seu crecemento). E ata algúns cultivos radiculares, dos que se aproveita a parte engrosada subterránea, como a cenoria e o rábano, son vexetais que crecen á perfección cando baixa o termómetro. O motivo é que o chan fai de regulador da inercia térmica, protexendo á planta dos envites do frío que doutro xeito darían ao traste coa planta.

Así se sementan os brotes de inverno: a regra do pulgar


Se se quere ter éxito coa colleita de inverno, a sementeira ten que ser densa, xa que é posible que unha proporción da simiente non chegue a germinar. Para iso, hai que usar a regra do pulgar. No mundo da horticultura esta norma fai referencia á distancia que debe respectarse entre cada semente, xa que esta separación aumentará as posibilidades de que a planta prospere.

E non hai que sacar o metro. Esta pauta é aproximada e non necesita ser perfecta. Pero se se desexa sementar vexetais dun tamaño maior, hai que asegurarse de incrementar en proporción a distancia de separación entre as sementes.

O macetero: reutiliza e aforra


Non fai falta unha maceta grande, nin cara. Unha bandexa de sementeiro con polo menos tres centímetros de profundidade é todo o que se require para empezar un horto de inverno. E será máis que suficiente se o que se pretende é obter germinados e brotes.

As bandexas para sementar poden conseguirse de forma gratuíta no supermercado, xa que se poden aproveitar as bandexas dos champiñóns ou de certas froitas. Pero se teñen buracos, débese cubrir o fondo cun papel de xornal para evitar que o compost se perda polo fondo.

Pero as opcións non acaban aquí, xa que se poden empregar outros envases de plástico para sementar. E se non teñen buracos, basta con facelos cun coitelo afiado. No caso de querer facer un mini-invernadoiro de inverno, pódese usar a metade dunha botella de plástico con buracos que permitan a aireación. A reutilización de materiais é un requisito para que unha horta sexa máis sustentable e tamén supón un aforro en diñeiro, recursos e traballo.

E se se desexa que crezan máis rápido...


Para axudar ás sementes a germinar, basta con deixar en remollo as simientes durante unhas 24 horas antes de plantalas no compost. Este sinxelo xesto facilitará a germinación e fará que os brotes aparezan en menos tempo.

Tamén é importante mollar lixeiramente o compost ou substrato antes de colocar as sementes. Non é necesario empapalo, pero si que estea húmido. E para manter a humidade despois de pór as sementes, pódense recubrir os maceteros ou bandexas cunha bolsa de plástico transparente que teña buracos para facilitar a aireación. Pero é importante retirar o plástico cobertor axiña que como aparezan os primeiros brotes, ademais de regar os brotes con regularidade, aínda que mellor aínda se se fai cunha botella de rega con pulverizador.

Chegou o momento de colleitar


Polo xeral, os brotes vexetais de interior necesitan entre dous e catro semanas para crecer. Ademais, a maioría dos germinados non teñen unha data de recolección exacta, polo que se pode experimentar con distintos tempos e lonxitudes do brote. Mentres hai quen prefire colleitar o germinado unha vez que aparecen as dúas primeiras follas (cotiledones ou folla embrionaria), outros escollen deixalas crecer un pouco máis.

En calquera caso, a forma máis sinxela de colleitar os brotes é utilizar unhas tesoiras de cociña afiadas para cortalos. E non hai que sacalos de raíz, xa que algúns germinados como o guisante poden crecer de novo.

Os mellores brotes de inverno

As posibilidades de cultivar brotes de inverno no salón son enormes. E a recomedación é lanzarse a experimentar. Como idea, pódese empezar cos brotes de albahaca e de cilantro, pero tamén se pode probar con cultivos de germinados menos clásicos como a mostaza, o rábano, o garavanzo, o guisante ou as fabas.

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones

Información de Copyright e aviso legal

Visita a nosa canle Eroski Consumer TV

En EROSKI CONSUMER tomámonos moi en serio a privacidade dos teus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI

Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto