Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Cultivos acuapónicos: un sistema de produción de vexetais e animais acuáticos

Este sistema, de moda en Estados Unidos, produce peces e vexetais ao mesmo tempo de maneira máis ecolóxica

Img acuaponia listado Imaxe: Kanu Hawaii

A acuaponía é un sistema de produción de vexetais e animais acuáticos de forma conxunta. Ao aproveitar a simbiose de ambos os tipos de cultivo, o custo e o impacto ambiental é menor que por separado. En Estados Unidos (EE.UU.), algunhas persoas puxeron de moda este sistema como una variedade máis de horto urbano e diversas universidades e centros de investigación traballan no seu desenvolvemento.

Img

O obxectivo da acuaponía é crear un ciclo no que se aproveitan entre si os diferentes elementos do cultivo e, por iso, resulta máis ecolóxico. Polo mesmo motivo tamén se di que é una mestura entre acuicultura e hidroponía, un método no que as plantas crecen nunha solución acuosa con nutrientes, no canto de facelo en terra.

Os peixes xeran uns residuos na auga que se aproveitan como nutrientes paira os vexetais. Ao utilizar os refugallos como fertilizante natural, as plantas fan de depurador da auga. No entanto, o fondo do estanque acumula durante o ano algo de sedimento que se ten que limpar, aínda que algunhas especies de peces mesmo se alimentan destes residuos.

O sistema acuapónico supón un considerable aforro de auga e fertilizantes

Os tipos de cultivo poden ser moi variados. No caso dos vexetais, os máis produtivos son a leituga e o repolo, pero se pode ter a un bo rendemento calquera tipo común de verdura e froita, como fresas, pementos, tomates ou guisantes. En canto aos peixes, case calquera especie de auga doce de tamaño medio pode adaptarse, pero a opción máis común son as tilapias, moi resistentes e capaces de vivir en grandes cantidades nun pequeno espazo. En Australia, debido á prohibición de cultivar este tipo de peixe, utilízanse especies nativas con bos resultados.

ImgImaxe: Kanu Hawaii
O sistema supón un considerable aforro de auga e fertilizantes. A auga só se agrega paira substituír as perdas pola absorción das plantas, a evaporación ou a extracción da biomasa do sistema. Pode ser doce ou salgada en función dos peixes e a vexetación utilizada.

A acuaponía é válida tamén paira replicar de forma controlada as condicións de humidais utilizados paira a potabilización das augas residuais dunha vivenda, ademais de xerar unha subministración continua de nutrientes paira o seu uso como fertilizante.

Como montar un cultivo acuapónico

O tamaño dos cultivos acuapónicos pode ser moi variable, desde pequenos modelos paira uso persoal até outros máis grandes de tipo comercial. En EE.UU. algunhas persoas puxeron de moda a acuaponía como una variedade máis de horto urbano e dentro das tendencias ecolóxicas da produción local próxima aos consumidores.

En Internet pódese comprar un sistema acuapónico básico por 240 euros

O diñeiro non é un problema ao montar un sistema acuapónico: en Amazon pódese comprar un pequeno kit a partir duns 240 euros. Os compoñentes básicos son, por regra xeral, un estanque paira criar os peixes, una bomba paira levar a auga desde o estanque ás plantas, una canaletas de rega, una tubaxe paira transportar o líquido, grava miúda paira axudar a converter en nutrientes os refugallos dos peixes, un sistema de filtrado para que non se taponen as tubaxes, axentes de control de pH da auga e comida paira os peixes.

En Internet pódense atopar páxinas web que informan o sistema ou destacan un punto de encontro paira consumidores que queiran animarse neste tipo de cultivo, libros con consellos e até publicacións especializadas sobre o tema, como “Aquaponics Journal” ou “Aquaponics“.

Inconvenientes da acuaponía

ImgImaxe: Kanu Hawaii
Os cultivos acuapónicos teñen una serie de inconvenientes que convén coñecer antes da súa posta en marcha. En teoría, o seu rendemento é similar ou superior aos sistemas de hidroponía e acuicultura que fusiona. Con todo, hai que ter paciencia durante os primeiros meses, ata que se asintan plantas e peces. Ademais, necesítase contar cun espazo suficiente paira dar cabida con folgura aos seus diferentes elementos.

O equilibrio entre as plantas e os peixes ten que ser correcto para que funcione, e logralo non sempre resulta fácil. Por unha banda, hai que buscar zonas onde os peixes poden vivir e, por iso, non é aconsellable o seu uso en climas fríos. Doutra banda, a cantidade de peixes condiciona a produción vexetal. As diferentes posibilidades de montar un destes cultivos ou os fallos que poden producirse ao longo do ciclo xeran una incógnita en canto aos seus resultados.

Os cultivos acuapónicos a gran escala requiren una achega importante de enerxía, sistemas tecnolóxicos e controis ambientais. No entanto, os seus defensores lembran que se poden utilizar enerxías renovables. Se se basea en sistemas de acuicultura industrial, a alimentación dos peixes consiste en carne de peixe doutras especies de menor valor, una práctica criticada pola súa insostenibilidad. Agora ben, pódense utilizar outro tipo de sistemas de alimentación máis ecolóxicos.

Antecedentes da acuaponía

Diversas civilizacións antigas realizaron cultivos nos que se integraba a produción de vexetais e peces, como os aztecas, os exipcios ou os chineses. Como técnica moderna, a acuaponía remóntase á década do setenta do século XX en EE.UU. Investigadores como William McLarney ou Ronald D. Zweig empezan a falar do concepto e a traballar no seu desenvolvemento. Durante as décadas seguintes, diversas universidades e centros de investigación en EE.UU. contribúen ao seu avance.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións