Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente > Enerxía e ciencia

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Inma Estévez, experta en benestar animal do Instituto Público de Investigación e desenvolvemento tecnolóxico NEIKER-Tecnalia

Un maior benestar animal non sempre supón un aumento nos custos

Cada vez somos máis sensibles ante os malos tratos animais. Unha tendencia que nos fai buscar alimentos producidos de forma ética e baixo o paraugas do chamado benestar animal, e que fixo que moitas marcas incorporen nos seus envases e anuncios eslóganes sobre esta materia. Moitos destas mensaxes están avalados cos distintos certificados e organismos de control, con todo, din os expertos, que outros se reducen a unha simple estratexia de mercadotecnia .

Un animal goza de boas condicións se está san, cómodo, ben alimentado, sente seguro, pode expresar formas innatas de comportamento e non padece sensacións desagradables de dor, medo ou desasosego. Así define a Organización Mundial de Saúde Animal (OIE) o trato digno nas explotacións gandeiras.

E aínda que existe normativa, esta vai por detrás dunha conciencia social cada vez máis sensible co dereito dos animais a unha vida digna. Algunhas cifras rozan a unanimidade. Segundo o último Eurobarómetro (2016), un 94 % dos españois considera importante ou moi importante o benestar das especies de granxa, cando dez anos antes esa porcentaxe quedaba no 71 %. Segundo estudos como o Mintel Global Food&Drinks Trends, a demanda de produtos éticos que inclúe o benestar animal ha crecido en todo o mundo: do 1 % de 2007 pasouse ao 22 % tan só unha década despois.

Para responder a todas as preguntas que nos xorden sobre o benestar animal nas granxas e a crecente demanda de produtos éticos, falamos con Inma Estévez, doutora en Etología e experta en benestar animal do Instituto Público de Investigación e desenvolvemento tecnolóxico NEIKER-Tecnalia.

Cando podemos dicir que hai benestar animal?

Cando, ademais de gozar unha boa saúde, os animais teñen as súas necesidades fisiológicas cubertas (alimentación, reprodución…) e poden mostrar un comportamento natural, como explorar ou manter relacións sociais positivas con outros individuos da súa especie. Buscamos prácticas de manexo alternativas para evitar situacións estresantes ou dolorosas. Ás veces, as solucións poden ser simples: por exemplo, ás galiñas pódeselles ofrecer material de forraxe para mantelas ocupadas ou instalar perchas onde poidan acomodarse. Outras veces os problemas son máis complexos.

Por que a sociedade valora cada vez máis estes aspectos?

É froito da evolución dos nosos valores éticos e do maior coñecemento sobre a capacidade de sentir dos animais. As persoas tratan de consumir de forma consciente e responsable, e as condicións nas que se manexan os animais e o seu benestar teñen cada vez máis importancia na súa decisión de compra. Cremos que todos os consumidores, independentemente do seu nivel económico, deberían ter igual acceso a estes produtos.

Que efectos ten na produtividade e a rendibilidade?

Un maior benestar animal non sempre supón un aumento significativo nos custos. Ás veces leste é mínimo e só require que se saiba que medidas aplicar e cales levan maiores niveis de tensións. Tamén se poden conseguir melloras mediante cambios no deseño das instalacións ou facilitando o comportamento natural das especies. O benestar mellora a produtividade, así que, mesmo con maiores investimentos, podería compensar economicamente.

As industrias alimentarias avanzan?

As grandes empresas están profundamente implicadas. Formouse a plataforma Global Coalition for Animal Welfare para establecer estándares de benestar na cadea de produción. Esta dinámica é imparable e o benestar é un aspecto a considerar polas empresas que aspiren a seguir no mercado.

As normativas española e europea son suficientes?

En Europa somos punteiros; o problema consiste en como aplicas e verificas o seu cumprimento. Necesitamos máis educación e revalorizar o traballo dos bos gandeiros. A transferencia dos novos coñecementos que estamos a xerar contribuirá a mellorar moitos aspectos de manexo e saúde.

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Etiquetas:

benestar animal


Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto