Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

José Cabrera, presidente do Instituto para a Produción Sustentable (IPS)

O medio ambiente para as empresas non é un luxo, é unha necesidade

O Instituto para a Produción Sustentable (IPS) é unha organización sen ánimo de lucro creada en datas recentes para promover, recoñecer e premiar unha cultura empresarial sustentable. O seu presidente, José Cabrera, asegura que o medio ambiente non é un luxo para as empresas, senón unha necesidade para crecer e xerar “millóns de postos de traballo“. Este experto recoñece os avances das empresas españolas, pero apunta que aínda fan falta “accións contundentes”. Os consumidores son fundamentais, porque coas súas decisións de compra poden conducir ás empresas a que asuman prácticas produtivas sustentables.

As empresas españolas integran o compoñente ambiental?

Si, pero de forma parcial, moi limitado ao que, en cada momento, impón a normativa. Nós propomos a sustentabilidade de produtos e procesos de forma integral. Aínda que se está mellorando, queda camiño por percorrer. O IPS aposta polo consumo e a produción sustentable a partir do equilibrio entre desenvolvemento e recursos renovables. Só desde a coincidencia de intereses entre produtores, distribuidores e consumidores pódese avanzar.

Que vantaxes logra unha compañía con prácticas sustentables? Algúns din que coa crise o compoñente ambiental débese relegar por ser un luxo caro.

“A economía española e a europea poden xerar millóns de postos de traballo grazas ao medio ambiente”Esa crenza é errónea, porque non é un luxo, é unha necesidade. Unha empresa ten moito que gañar se adopta prácticas ambientais sustentables. A Comisión Europea non se cansa de repetir as oportunidades de crecemento da “economía verde“. As compañías da UE non poden competir coas de países emerxentes en custos laborais, pero si poden ter unha vantaxe se invisten en innovación para crear produtos e procesos máis respectuosos coa contorna, que teñen unha crecente demanda. A economía española e a europea poden crecer e xerar millóns de postos de traballo se aproveitan esta oportunidade.

Podería pór algún exemplo?

O cartón, que se recicla, demostra de maneira clara que o máis sustentable é tamén o máis rendible. Empregar embalaxes deste material, que se adaptan perfectamente ao seu contido, evita desaproveitar espazo e “transportar aire”. Ao optimizar o espazo conséguense menos camións para a mesma cantidade de mercadorías, menos custos e menos emisións.

Como se poden crear produtos sustentables?

Cunha acción coordinada que garanta o uso racional dos recursos naturais, o consumo responsable e unha produción competitiva e respectuosa co medio ambiente. Para logralo é necesario o apoio dos poderes públicos e a sensibilización das empresas e os consumidores. O IPS traballa para definir estándares fiables.

A que desafíos enfróntase a incorporación dos hábitos sustentables na empresa e en xeral na sociedade?

“Por cada árbore tallada para fabricar papel certificado plántanse tres novos árbores”O principal desafío é concienciarnos todos do seu claro beneficio económico, ambiental e social. Ata fai moi pouco, a fabricación e comercialización de produtos guiouse só por criterios económicos, de optimizar resultados. O impacto social e ambiental destes procesos tiña unha importancia marxinal. A crecente concienciación política, social e empresarial sobre os perigos do cambio climático e a destrución da contorna axudan a cambiar as cousas, a prestar máis atención á sustentabilidade. Con todo, fan falta accións contundentes en varias frontes para que as prácticas respectuosas co medio ambiente sexan a regra nas compañías, e non a excepción. Debemos trasladar aos clientes e consumidores europeos e americanos a idea de que os nosos produtos teñen calidade e están fabricados con criterios sustentables.

De que maneira poderíanse lograr?

Sería útil introducir medidas voluntarias ou obrigatorias, como vantaxes fiscais para o consumidor e axudas estatais ao produtor, prohibir as sustancias tóxicas, estimular a demanda de produtos ecolóxicos a través da etiquetaxe ecolóxica e a contratación pública, e mellorar as directrices de deseño de produto. O IPS propón que este desafío se logre cun proceso de auditoría que culmina cunha certificación. En breve poderemos ofrecer unha solución a esta necesidade.

Teñen os cidadáns á súa disposición produtos sustentables suficientes?

No mercado hai cada vez máis artigos sustentables, creados en resposta aos cambios lexislativos, pero tamén para satisfacer as esixencias duns consumidores cada vez máis concienciados. A clave está en dispor da certeza de sustentabilidade integral.

Como poden os consumidores saber se un produto é sustentable ou non?

O consumidor non sempre recoñece estes produtos, é un gran problema. É moi importante crear un sistema de etiquetaxe internacional claro para unha identificación fácil. Ademais do produto en si, é moi importante o seu envase. Hai que explicar á cidadanía que envoltorios son máis sustentables, como os fabricados con materias primas renovables, reciclables e biodegradables (envases de papel, cartón, téxtiles de fibras naturais, madeira, etc.) e impulsar a súa utilización na industria. Tamén é importante informar para desterrar ideas estendidas incorrectas.

Por exemplo?

“Sería conveniente facer obrigatorio o certificado ecolóxico europeo”É certo que a deforestación é un problema. O erro está en pensar que a talla de árbores para fabricar papel provoca a desaparición dos bosques. Por cada árbore tallada para fabricar papel (ou os seus derivados) ou produtos de madeira certificada plántanse tres novos árbores. O uso do papel nas nosas rutinas favorece o aumento da superficie forestal, e as explotacións forestais son os principais sumidoiros de CO2 que, xunto cos océanos, axudan a evitar o cambio climático. Consumir de forma sustentable está ao alcance de todos, só debemos adquirir produtos derivados de materias primas renovables, como as de explotacións forestais que ademais son reciclables e biodegradables.

Cal é a súa opinión achega do selo ecolóxico europeo?

O “Ecolabel” identifica os produtos e servizos cun impacto ambiental reducido en todo o seu ciclo de vida. É un sistema voluntario, as empresas deciden someterse ou non ao exame que decidirá se merecen o distintivo. Sería conveniente facelo obrigatorio. Ademais, a Comisión Europea ha iniciado a revisión dos Obxectivos da Directiva sobre residuos, vertedoiros, envases e residuos de envases. Neste proceso, o IPS realizará propostas e achegas que reforcen a xerarquía de prioridades aliñada co concepto de Ciclo de Vida das materias.

Que poden facer os consumidores para que se xeneralice a produción sustentable? Teñen influencia suficiente para logralo?

Por suposto, poden ter unha poderosa influencia demandando e comprando produtos respectuosos coa contorna. As empresas queren gañar diñeiro. Se os consumidores escollen estes artigos e deixan de lado os menos sustentables, a oferta adaptarase ás súas necesidades e esixencias.

O 5 de xuño celebrábase o Día Mundial do Medio Ambiente, cuxo lema central denunciaba o malgaste e desperdicio de alimentos. Como se podería evitar este problema?

Prácticas tan sinxelas como mirar a data de caducidade e adaptar a compra ás necesidades reais evitarían que moita comida acabe no lixo. É moi útil elaborar unha lista da compra antes de ir á tenda para facelo de forma racional, non impulsiva. Tamén é importante adquirir alimentos cun envase sustentable, que axude a preservar as súas propiedades e evite roturas e desperdicios. O IPS segue moi de preto o Proxecto de Lei de Medidas para mellorar o funcionamento da Cadea Alimentaria, aprobada xa no Congreso e na actualidade en trámite no Senado. O IPS participou e realizou achegas en reunións consultivas e temos motivos para pensar que serán tidas en conta e incorporadas á nova Lei.


Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto