Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Laura Rodríguez, directora de MSC en España e Portugal

Os consumidores teñen un labor fundamental para influír como se pesca

Os produtos coa ecoetiqueta internacional MSC garanten aos consumidores que proveñen dunha pesca sustentable. A diferenza de prezo respecto dos convencionais é pequena e, ao adquirilos, contribuímos a coidar os ecosistemas mariños e a unhas mellores condicións para os pescadores, asegura Laura Rodríguez, directora deste selo en España e Portugal. Os consumidores temos á nosa disposición cada vez máis produtos MSC -máis de 400 en España– que son tamén unha forma de evitar que nos enganen coa pesca ilegal, que se cifra en torno ao 30% a nivel mundial e causa importantes danos nos océanos.

España é un dos países que máis pescado consome do mundo. Somos os consumidores conscientes dos problemas ambientais que afectan á pesca?

Polos estudos que realizamos en puntos de venda percibimos que o consumidor é consciente, en particular de certas técnicas de pesca, da contaminación mariña e tamén das tallas dos peixes. Tamén vemos que, ante as noticias negativas, pensa que todo o peixe está esgotado ou ten ideas confusas sobre as especies que se poden consumir e cales se deberían evitar.

Para que serve comprar produtos co selo MSC e, en xeral, apoiar prácticas de pesca sustentable?

“A diferenza de prezos entre os produtos pesqueiros con MSC e os convencionais é pequena”O selo azul de MSC é a cara visible dun programa de certificación que abarca desde o barco ata o produto que chega ao consumidor. O noso programa asegura, mediante auditorías independentes, que as poboacións de peces mantéñanse nun estado saudable, que as técnicas de pesca minimicen o impacto no medio ambiente e que se realice unha boa xestión. Apoiar produtos MSC é fundamental para que os barcos e as empresas procesadoras vexan recoñecido o seu esforzo de operar de maneira máis sustentable. A demanda de peixe sustentable certificado incentiva a toda a cadea de subministración de peixe -desde o barco ao consumidor- a respectar os océanos.

Os produtos co selo MSC son máis caros que os que non o teñen?

A certificación implica uns maiores custos que asumen desde os pescadores ata os comercializadores. Unha parte trasládase ao consumidor, pero polo xeral o diferencial de prezo é pequeno. Doutra banda, cando falamos de custos hai que avaliar tamén o da pesca insustentable, canto custa reparar un ecosistema ou compensar as perdas dos produtores ou empresas transformadoras se non teñen pescado unha campaña. Os custos de reparación son moito máis altos para a sociedade que o investimento a longo prazo de operar de maneira sustentable. Cando a pesca se realiza respectando o ecosistema, as poboacións de peixes son máis produtivas e hai un maior retorno económico para os pescadores.

Como se está estendendo o selo MSC en España?

Abrimos a oficina fai seis anos e agora estamos en plena fase de expansión. Hai frota galega que certificou capturas de bacallau e pescada de petisco; toda a frota vasca uniuse á Confraría de Laredo para lograr a certificación da anchoa do Cantábrico, o bonito do Norte e a sardiña do Golfo de Biscaia; e Confrarías Asturianas lograron a primeira certificación MSC de polbo do mundo. Ademais, en colaboración coa ONG WWF, imos realizar un diagnóstico de sustentabilidade de diversas especies no Mediterráneo. Desde o punto de vista empresarial, 120 empresas obtiveron a certificación de Cadea de Custodia, que lles permite comercializar produtos co noso selo, e a gama de produtos MSC dispoñible en España supera os 400.

Onde se poden adquirir estes produtos?

“A gama de produtos MSC dispoñible en España supera os 400”En cadeas de distribución. Este ano, ademais, EROSKI deu un importante paso certificando preto de 350 supermercados e hipermercados para ofrecer peixe fresco MSC, especialmente vinculado coas especies certificadas pola frota vasca, un compromiso non só coa saúde dos océanos senón tamén co produto local. No sector da restauración destaca o compromiso de Ikea de que o 100% do peixe dos seus restaurantes e tendas sexa certificado.

Que desafíos ten o selo para a súa xeneralización?

En primeiro lugar, é necesario contar cunha oferta das especies habituais para os consumidores, e en especial da frota local. En segundo lugar, que as empresas prioricen nas súas compras o peixe certificado e haxa unha oferta ampla de produtos con selo MSC no mercado. Por último, toca educar e sensibilizar ao consumidor para que coñeza a ecoetiqueta e elixa os produtos certificados no seu día a día. En España, o gran desafío é a variedade de especies que consumimos e a importancia da compra de peixe en fresco, o que implica involucrar desde a lonxa ao distribuidor.

Ata que punto é común a fraude nos produtos pesqueiros e que podemos facer os consumidores para evitalo?

A cifra de fraude na etiquetaxe de peixe (é dicir, que a especie non coincida co que pon na etiqueta) cífrase ao redor dun 30% a nivel mundial (en Europa é máis baixo). Detectáronse máis riscos no sector da restauración, onde se substitúe a especie ofertada por outra de menor valor económico, como o bacallau por panga ou atún vermello por outras especies de atún. En MSC realizamos análise de ADN dos produtos coa nosa ecoetiqueta e a fiabilidade é moi alta. No tres últimos anos, máis do 99% das mostras analizadas estaban etiquetadas de modo correcto.

Como afectan as prácticas ilegais á pesca sustentable?

“A cifra de fraude na etiquetaxe de peixe cífrase nun 30% a nivel mundial”Estímase que entre 11 e 26 millóns de toneladas de peixe capturado ilegalmente son desembarcadas a nivel mundial, o que supón enormes perdas para o sector. Un factor esencial para asegurar a pesca sustentable é que existan datos fiables para actuar a tempo ante o colapso de certas especies ou que se poña en perigo a recuperación doutras. As frotas de pesca ilegal, ademais, levan grandes riscos para os dereitos laborais e o impacto no medio ambiente.

Que podemos facer os consumidores para que a pesca sexa máis sustentable?

Os consumidores teñen un labor fundamental para influír como se pesca. Se de maneira masiva optan polos produtos de pesca sustentable, as empresas e os produtores esforzaranse por ofrecer estes produtos. Se non teñen en conta a sustentabilidade á hora de comprar, quen realizan máis esforzo non atoparán incentivos para seguir realizando boas prácticas a longo prazo. Cada elo da cadea ten que asumir a súa responsabilidade se queremos unha transformación real cara á sustentabilidade.

Segue a canle de Medio Ambiente en Twitter @E_CONSUMERma e ao seu autor @ecienciacom


Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto