Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

O cambio climático ameaza con alterar a xeografía californiana

A zona máis adecuada para a elaboración de viños de calidade en California pode quedar reducida a unha estreita franxa costeira

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 08 de Febreiro de 2007

Gregory Jones, experto climatólogo da Universidade do Sur de Oregón (EE.UU.), afirma que “co viño podemos paladear o cambio climático”. E advirte: “este fenómeno modificará nos próximos 50 anos o gusto dos viños”.

Jones non fai máis que dar a razón a unha serie de estudos científicos que non dubidan en utilizar o viño como primeira alerta sobre as ameazas do quecemento global. Certas rexións do norte de Europa, que durante séculos tiveron enormes problemas para madurar as súas uvas, levan unha década realizando consecutivas colleitas “do ano”, con apreciados altos niveis de azucres e alcol. Mentres que zonas máis quentes estar a empezar a resentir negativamente do aumento de temperaturas. Tendencia que no caso español estar a traducir, por exemplo, nun crecente interese por plantar viñedos preto dos Pireneos.

A xuízo de Jones, estes cambios xa están a beneficiar de maneira consistente á produción de Bordeus. E a tenor das súas proxeccións para o ano 2049, a zona máis adecuada para o cultivo de viños de calidade en California pode quedar reducida a unha estreita franxa costeira.

En Francia, se se manteñen as predicións actuais, a costa norte pode chegar a experimentar un clima que agora é típico do sur do país. Facendo que os viños de Borgoña confúndanse cos de Côtes du Rhône, e permitindo a Bordeus producir caldos parecidos aos que hoxe soamente se conseguen en Languedoc. Estas alteracións poden chegar a cuestionar todo o actual sistema europeo das denominacións de orixe.

As altas temperaturas sufridas en Europa en 2003 dispararon as alarmas. Ese ano produciuse unha substancial diminución nas colleitas en países como España, e elaboráronse viños bastante diferentes aos habituais.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións