Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Principais selos ecolóxicos: cales son e que avalan?

Os selos ecolóxicos permiten recoñecer con facilidade aqueles alimentos que se producen respectando o medio ambiente. Estes son os principais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 23deNovembrode2020
ecologia sostenibilidad Imaxe: Getty Images

A produción ecolóxica consome ao redor dun 15 % menos de enerxía que a convencional, sobre todo pola súa menor dependencia da fabricación de pesticidas e fertilizantes sintéticos. E, aínda que se adoita pensar que é como a de outrora, este modelo produtivo é cada vez máis sofisticado e conta co apoio de alta tecnoloxía. Neste artigo explicámosche cales son as liñas de innovación que se seguen na actualidade e cales son os principais selos ecolóxicos e o seu significado.

Liñas de innovación na produción ecolóxica

A produción ecolóxica combina costume e innovación. Por exemplo, un cultivo tradicional con dispositivos como os apeiros autoguiados por visión artificial para o control de herbas. Ademais, ese coñecemento converteuse nun recurso que se procura transmitir en cursos de produción ecolóxica ante o risco de perdelo por falta de substitución xeracional no campo. Centros de investigación como o IRTA (Instituto de Investigación e Tecnoloxía Agroalimentaria, en Cataluña) tamén son clave. Algunhas das súas liñas de investigación:

  • Novas tecnoloxías para a produción de zumes e cremas ecolóxicas a base de froitas e hortalizas. Un exemplo é o tratamento APH (alta presión en períodos curtos) para conservar mellor os produtos. Con esta tecnoloxía limpa lógrase a inactivación de gran parte dos patógenos, á vez que se manteñen as propiedades sensoriais e nutricionais da froita fresca.
  • Mellora no cultivo de arroz biolóxico na conca mediterránea. As condicións do cultivo do arroz, nas que a humidade e a temperatura son elevadas, as malas herbas supoñen un problema nos cultivos ecolóxicos, porque non se usan herbicidas convencionais. Esta investigación estuda novas fórmulas de eliminación de malas herbas sen a necesidade de usar sustancias químicas.
  • Técnicas de control, embolsado no campo e curado post-cultiva de pexegos e nectarinas de variedade ecolóxica. Estas froitas son altamente perecedoiras, polo que se están analizando novas técnicas de recollida e almacenamento para reducir as perdas de pezas durante todo o proceso.

? Visita nosa Guía de compra sustentable para consumidores.

Os selos ecolóxicos máis comúns

sellos ecologicos? Eurohoja – Produción Ecolóxica da UE. Garante unha produción sustentable, protección do medio ambiente, calidade, normas de benestar animal. Confirma que cumpren condicións estritas de produción, transformación, transporte e almacenamento.

? Agricultura ecolóxica das comunidades autónomas. Produtos certificados segundo a normativa europea. Este selo é das certificadoras públicas das diferentes comunidades autónomas.

? Etiquetas doutros países europeos como Francia e Alemaña.

.

Selos ecolóxicos de gandaría e pesca de crianza

certificado ecologico? Benestar animal. Certificado WelfairTM. Avala que os animais se alimentaron, viviron e foron sacrificados baixo condicións eticamente responsables de benestar conforme aos protocolos dos proxectos europeos Welfare Quality e AWIN.

? Global G.A.P. Produción animal. Demostra a sustentabilidade na granxa con técnicas produtivas que reducen o impacto ambiental, o uso racional de produtos químicos, o benestar dos traballadores e a xestión eficiente dos recursos naturais.

? ASC. Aqualture Stewardship Council. Avala a preservación do ambiente natural, dos recursos hídricos, a biodiversidade de especies e poboacións silvestres, a saúde das especies de crianza e o uso responsable de alimento de orixe animal.

? GGN. Acuicultura certificada Global G.A.P. Entre outras medidas, ten en conta o impacto ambiental da acuicultura, a calidade da auga e o uso do caudal, a rastrexabilidade do produto, o consumo adecuado de penso e medidas de benestar animal.

Outros selos relacionados coa produción sustentable

identificacion produccion ecologica? Global GAP Agricultura. Alimentos inocuos procedentes de granxas sustentables que ademais respectan os dereitos dos traballadores.

? Rainforest Alliance. Indica que unha empresa agrícola cumpre os estándares desta ONG dedicada a protexer os bosques nativos do mundo e o seu aproveitamento sustentable.

? Produción integrada (garantía nacional). Selo para sistemas agrícolas que utilizan recursos e técnicas respectuosos co medio ambiente, extensibles a manipulación, envasado, etiquetaxe e transformación dos alimentos.

? Producción integrada (garantía autonómica). Aplícase, cos mesmos criterios que o nacional, nalgunhas comunidades autónomas.

 

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións