Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Urbanitas moi de campo: así funciona a Rede de Cidades pola Agroecología

Entidades locales, vecinos y agricultores de toda España constituyen este tejido que quiere acercar la agricultura ecológica y local a las ciudades

Img urbanitas campo red ciudades agroecologia

Mentres que a demanda de alimentos ecolóxicos aumenta case un 20 % en España, cada ano destrúese superficie de produción agraria

Podemos comer de forma saudable e sustentable mesmo na cidade, “pero hai que asegurarse de seguir unha dieta equilibrada e que o alimento sexa respectuoso co planeta, así como co sector social”, apunta Daniel López, biólogo, doutor en Agroecología e coordinador técnico da Rede de Cidades pola Agroecología. Esta armazón traballa centrado na saúde e o dereito a unha alimentación sustentable e saudable. Creado en 2017, agrupa a un total de 14 cidades españolas, entre as que se atopan Zaragoza, Valencia, O Prat de Llobregat, Murcia, Madrid, Pamplona, Fuenlabrada e Córdoba, ademais doutros pequenos concellos.

A súa proposta xorde dunha dúbida pragmática: se a demanda de alimentos ecolóxicos aumenta case un 20 % en España, por que cada ano destrúese superficie de produción agraria no noso país? A resposta para investir esta tendencia, di López, atópase no campo, máis concretamente no seu respecto e coidado. De feito, a fórmula para revitalizar a contorna rural e que todos podamos comer de forma máis saudable, optando por alimentos de proximidade e producidos con maior respecto polo medio ambiente, áchase en equilibrar a relación entre a cidade e a natureza. Segundo o biólogo, “o diálogo entre o campo e a urbe debe ser de igual a igual e baseado na colaboración: a cidade necesita ao campo para proverse de alimentos de calidade e a contorna rural precisa da urbe para vendelos”.

Alimentos amigos do campo

Aínda que España ocupa o primeiro posto en produción ecolóxica da Unión Europea, apenas o 7 % da súa superficie agraria está dedicada á obtención de hortalizas ou froitas baixo o paraugas do alimento ecolóxico. Unha cifra afastada do que ocorre noutros países máis ambiciosos, como Austria, que se fixou chegar ao 20 % de superficie ecolóxica en 2020.

Os produtos biolóxicos están certificados (inclúen o selo de alimento ecolóxico), de modo que aseguran que para a súa obtención non se utilizaron químicos de sínteses que aumentan o rendemento rápido da colleita, pero non coidan aspectos esenciais para a contorna como o mantemento da fertilidade natural do chan.

Img urbanitas campo red ciudades agroecologia 2 artImagen: Pexels

Ideas para meter o campo na cidade

Cando fagas a compra, podes conformar unha cesta máis amable co campo. O primeiro paso resulta sinxelo: parar a indagar. “Para comer de maneira máis sustentable, hai que ler as etiquetas que recollen a información para coñecer de onde vén o alimento”, sinala López. Pero tamén considera importante atender a cuestións sociais. “Se o alimento procede dun agricultor local, tamén estaremos a asegurar o noso apoio á contorna rural e ao seu tecido económico”, comenta.

Algunhas cidades puxeron en marcha experiencias que fan máis fácil comportarse como un urbanita de campo. Un exemplo constitúeno os mercados de produtores locais, onde priman os alimentos de proximidade obtidos por agricultores da zona. Ademais, se a túa localidade xa pertence á rede, calquera persoa pode achegarse á sede e preguntar como participar.

10 propostas para que a túa cidade sexa máis agroecológica
A Rede de Cidades pola Agroecología creou este decálogo para apoiar ás urbes que queren comer de forma máis sustentable:

1. Elaborar diagnósticos integrais sobre o sistema alimentario local, atendendo a factores socioeconómicos e pautas alimentarias en función de barrio, sexo, renda e nacionalidade.

2. Desenvolver programas de información e sensibilización cara á alimentación sustentable e saudable. Algunhas ideas consisten en organizar eventos de gastronomía local e dieta mediterránea saudable e apoiar as variedades agrícolas e razas gandeiras locais, así como os alimentos ecolóxicos de proximidade, e mesmo crear comedores escolares ecolóxicos.

3. Aprobar regulamentos e programas que apoien a compra pública de alimentos con criterios sociais e de sustentabilidade para escolas infantís, comedores sociais, centros de día ou infraestruturas de repartición de alimentos a domicilio para persoas dependentes.

4.. Fomentar os alimentos frescos locais, ecolóxicos e de tempada en escolas infantís e outras cociñas de xestión municipal.

5. Facilitar o acceso a alimentación sustentable e saudable a grupos sociais de rendas baixas e territorios de baixa densidade de poboación.

6. Potenciar canles de comercialización de proximidade de alimentos frescos locais, ecolóxicos e de tempada.

7. Desenvolver proxectos de extensión e dinamización local agroecológica.

8. Desenvolver ou fortalecer estruturas e procesos de boa gobernación alimentaria.

9. Coordinación das políticas alimentarias coas políticas de coidados e igualdade.

10. Protexer os usos agrarios sustentables do chan e axudar aos mozos agrarios.

Etiquetas:

agricultura

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións