Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Xeados ecolóxicos

Os xeados ecolóxicos ofrecen unha gran calidade, sabor e respecto polo medio ambiente

img_helados ecologicos hd_

Os xeados son un dos alimentos estrela do verán. Producidos con leite, nata, ovos e froitas, a súa calidade, sabor e acabado dependerán dos seus ingredientes e de como se elaboren. A agricultura e a gandaría ecolóxicas garanten unha produción de calidade respectuosa para o medio ambiente e a saúde. Os xeados ecolóxicos utilizan este tipo de ingredientes e trasladan así aos seus consumidores todas as súas virtudes. Este artigo indica que son os xeados ecolóxicos e como identificalos, algunhas das súas principais marcas e onde conseguilas.

Xeados ecolóxicos: que son e como identificalos

Img helados ecologicos
Imaxe: a.pasquier

Os xeados ecolóxicos utilizan ingredientes naturais e de forma respectuosa co medio ambiente e a saúde. Un criterio de compra máis fiable que o que poña “ecolóxico” na súa etiqueta ou na tenda é mediante os certificados oficiais a nivel local, rexional ou nacional que lles diferencian dos convencionais.

No mercado pódense atopar diversos fabricantes e marcas de xeados ecolóxicosA Unión Europea (UE) creou o certificado ecolóxico europeo para axudar aos consumidores a elixir este tipo de produtos elaborados nos Estados membros. O seu logotipo, denominado “eurohoja”, é unha etiqueta verde coas estrelas brancas da UE, repartidas en forma de folla de árbore.

Os principais países fabricantes de produtos ecolóxicos teñen o seu certificado nacional, como o “AB – Agricultura Ecolóxica” de Francia, o “Eko” de Holanda ou o “Bioagricert” de Italia. Algunhas comunidades autónomas tamén teñen o seu propio selo, como a ecoetiqueta do Consello Catalán de Produción Agraria Ecolóxica (CCPAE) ou a do Consello de Agricultura e Alimentación Ecolóxica de Euskadi (ENEEK).

Os produtos con selo ecolóxico teñen que cumprir a lexislación comunitaria de seguridade alimentaria e, ademais, os criterios da produción ecolóxica. A lexislación europea sobre agricultura e gandaría ecolóxicas ten estritas normas de produción para garantir a ausencia de pesticidas de orixe non natural, antibióticos, cloro, chumbo e outros elementos químicos alleos ao desenvolvemento natural e prexudiciais para o consumo humano.

Ademais do seu contido, o continente do xeado tamén pode ser máis sustentable co medio ambiente: as tarrinas ou os papeis que os envolven poden estar certificados co selo FSC. Neste caso, garántese que foron elaborados con materiais forestais obtidos con criterios ambientais e sociais.

Un dos principais desafíos dos xeados ecolóxicos, como o do resto de produtos deste tipo, é o prezo: os consumidores teñen que pagar entre un 10% e un 30% máis que os convencionais. Os defensores destes produtos aseguran que merece a pena, porque se toma un xeado de alta calidade, saudable e de gran sabor, que ademais respecta o medio ambiente e as condicións de traballo dos seus produtores. Juana Labrador, profesora da Universidade de Estremadura e experta en agricultura ecolóxica, explica que esta diferenza se debe ás necesidades ecolóxicas, xa que evita pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos de sínteses e calquera transacción debe beneficiar a toda a cadea alimentaria.

Img helados ecologicos
Imaxe: chosicarelax

Marcas de xeados ecolóxicos e onde conseguilas

No mercado pódense atopar diversos fabricantes e marcas de xeados ecolóxicos:


  • Ben&Jerrys: son os xeados ecolóxicos máis coñecidos e internacionais. Creados por dous amigos, Ben Cohen e Jerry Greenfield en 1978 en Burlington, Vermont (EE.UU.), na actualidade pódense achar en gran cantidade de cidades, establecementos hostaleiros e supermercados. Os seus responsables utilizan produtos ecolóxicos, de comercio xusto e buscan fórmulas para reducir as emisións de gases de efecto invernadoiro, implicadas no cambio climático, que os seus tarrinas sexan de materiais reciclados ou que se fabriquen con enerxías renovables.

  • The Bio Factory: situados na Coruña, elaboran xeados ecolóxicos certificados polo Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA). Producen desde xeados para veganos ata as especialidades máis habituais sen glute. Na actualidade pódense comprar en gran cantidade de puntos de venda en toda España.

  • Bodevici: os seus impulsores, Jordi Rivera e Francisco García, abriron en 2010 en Barcelona dúas xeadarías e tres anos máis tarde outra en Madrid. Ao empregar materiais ecolóxicos non dan sensación de sede, aseguran, e son máis lixeiros. Ademais utilizan produtos locais e as culleres e vasos son biodegradables.

  • Gildo Racheli: este fabricante italiano produce desde 1997 xeados ecolóxicos co selo Démeter, así como xeados de comercio xusto. Diversas tendas ecolóxicas téñenos no noso país.

  • Biotrap: esta empresa, especializada na venda de froita ecolóxica en toda España, comercializa desde o ano pasado xeados e sorbetes ecolóxicos. Contan co selo de certificación ecolóxico CAAE, elabóranse de forma artesanal e se envasan a man.

  • Naturattiva: segundo estes fabricantes italianos, os seus xeados ecolóxicos conxugan o respecto á tradición e o sabor “de verdade” e os ingredientes da agricultura ecolóxica. No noso país están en varias tendas de comercio ecolóxico de Madrid e Barcelona.


Segue a canle de Medio Ambiente en Twitter @E_CONSUMERma e ao seu autor @ecienciacom.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións