Persisten hábitos nutricionais erróneos e a actividade física non se potencia sempre

11 de Setembro de 2012

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Xa non é “patrimonio” único de sociedades como a americana. Desgraciadamente, a obesidade infantil, un dos grandes males do século XXI, está á alza no noso país: o 45% da poboación preadolescente ten problemas de peso, o 26% ten sobrepeso e o 19% obesidade, cifras que non se reduciron nos últimos 10 anos. En xeral, un neno con sobrepeso non é un neno con hábitos saudables. EROSKI CONSUMER quixo comprobar de primeira man cales son os costumes alimentarios e os hábitos de lecer dos máis pequenos. Por iso, realizou máis de 1.500 enquisas en fogares de 9 comunidades autónomas (Andalucía, Illas Baleares, Castela a Mancha, Cataluña, Comunidade Valenciana, Galicia, Madrid, Navarra e País Vasco), onde vivisen nenos de entre 5 e 12 anos. A persoa que contestou á entrevista sempre era a responsable da compra. En tres de cada catro ocasións, tratábase dunha muller e nun 58% das veces tiña entre 35 e 44 anos. En canto ao seu nivel académico, un 33% dos entrevistados eran universitarios, un 37% tiñan bacharel superior, BUP ou FP e outro 22% obtiveran o título de bacharel elemental ou o de EGB.

A cada un dos entrevistados preguntóuselle, entre outras cuestións, sobre a rutina á hora de alimentar aos seus fillos (si comen no comedor do colexio, si téñeno en conta cando planifican o resto da dieta, como é o almorzo, xantar e merenda, cantas comidas fai ao día, si pican entre horas, con que frecuencia comen os distintos grupos de alimentos, etc.) e sobre as actividades que realizan no seu tempo libre (deporte fose e dentro do colexio, uso da consola e videoxogos, etc.). Ademais, tamén se consultou aos pais sobre a opinión que teñen da obesidade infantil, as súas causas e responsabilidades.

Os malos hábitos alimentarios e o sedentarismo despexan facilmente a ecuación da obesidade e sobrepeso infantil. Si xa desde a infancia adquírense malos costumes nestas materias, poden proxectarse ao longo de toda a a vida e afectar á saúde. A nenez é o momento decisivo para consolidar boas prácticas nutricionais e de exercicio físico.

EROSKI CONSUMER comprobou que a pesar de que no 75% dos fogares enquisados, os pais cren que a alimentación dos seus fillos é bastante equilibrada, aínda persisten algúns costumes erróneos en materia de nutrición: pouca verdura, demasiados derivados cárnicos, moita bollería industrial… O deporte deixa de ser unha materia pendente entre os pequenos; segundo a enquisa, nun 14% dos fogares os nenos non realizan no seu tempo libre ningunha actividade física (ademais das dúas horas de ximnasia que practican na escola). E é que é moi aconsellable que os nenos acumulen polo menos 30 minutos de actividade física aeróbica todos os días.

Pouca verdura e legumes

Cos anos, a nosa alimentación cambia. Incrementouse o consumo calórico e hanse incluído na dieta máis proteínas e máis graxas. A este respecto, EROSKI CONSUMER quixo saber cantas comidas ao día fan os pequenos da casa, posto que a recomendación xeral é de cinco inxestas de comida nunha soa xornada. No 88% dos fogares enquisados, así o facían. Unicamente un 12% admitía facer catro comidas e só un 0,4% recoñece que os nenos comen tres veces.

E que é o que comen nesas cinco inxestas diarias? Tendo en conta que os nenos de 5 a 12 anos crecen até 8 centímetros por ano necesitan unha alimentación variada que lles permita desenvolver a súa actividade física e estar sans.

A primeira recomendación é comer verdura todos os días. Na enquisa, só nun 50% dos fogares aseguraron levar a cabo está máxima. O resto, incluía este tipo de alimentos 2 ou 3 veces á semana (nun 34%), 1 ou 2 veces á semana (nun 12%) ou só de forma ocasional (nun 2%). Noutro 2% dos fogares, nunca incluían ensaladas nin verduras na dieta dos seus fillos.

En segundo lugar, aconséllase inxerir de 2 a 4 veces por semana arroz, pasta e patacas, alternando o seu consumo. Así o fan nun 63% dos fogares enquisados, pero o dato negativo é que un 14% faio todos os días da semana. Tamén, os legumes téñense que incluír na dieta dos escolares de 2 a 4 veces por semana e só nun 30% dos 1.575 domicilios enquisados fano. Por regra xeral, un 64% dos enquisados reducen o seu consumo a 1 ou 2 veces á semana e mesmo un 4% só inxéreas de forma ocasional e un 2% nin sequera inclúeas nas dietas dos seus fillos.

Máis derivados cárnicos que peixe

O seguinte consello nutricional para os nenos de entre 5 e 12 anos é comer peixe e carne entre 3 e 4 veces por semana. Nun 76% dos domicilios enquisados, cómese carne entre 2 e 3 veces. Destaca negativamente que nun 35% cómase pescado só 1 ou 2 veces á semana e que nun 3%, fágano só de forma ocasional e mesmo que nunca o inxira. Con respecto ao ovo, debe alternarse o seu consumo coa carne e o peixe, e tomar até 4 unidades á semana. E é que é o alimento que contén proteínas máis completas e de maior valor biolóxico, polo que o seu consumo é moi recomendable. Un 32% dos enquisados di incluír este alimento na dieta dos seus fillos entre 2 e 3 veces á semana e un 62%, faio entre 1 e 2 veces á semana.

Hamburguesas, salchichas, embutidos… teñen un alto contido en graxa saturada, colesterol e sodio. Ademais, en gran parte dos casos, estes produtos levan engadidos ingredientes como as proteínas do leite, contraindicados para persoas con alerxias ou intolerancias alimentarias. A presenza na dieta destes produtos é prescindible e poden substituírse por outros alimentos. Aínda así, nun 27% dos fogares enquisados inclúense os derivados cárnicos todos os días e noutro 30%, fano 2 ou 3 veces á semana. Por outra banda, outro tipo de alimentos prescindibles son os pratos precociñados, que se aconsella tomar unicamente de forma ocasional e sen abusar. Así o fan nun 47% dos domicilios enquisados por EROSKI CONSUMER e noutro 39%, aseguran que nunca os inclúen nas dietas dos seus fillos. Por último, os beneficios da froita fresca son dabondo coñecidos. A recomendación xeral é incluír este tipo de alimento todos os días da semana e así din facelo nun 80% dos fogares entrevistados. Con todo, nun 13% fano só 2 ou 3 veces á semana; nun 4%, 1 ou 2 veces á semana; nun 2%, só de forma ocasional; e nun 1%, nunca se inclúe froita fresca na dieta dos nenos.

Tamén son prescindibles as lambetadas, chucherías, etc. que achegan calorías buxán, non nutren e quitan apetito. Nun 29% dos fogares entrevistados, os nenos de cando en cando ou nunca as toman, en similar proporción fano unha vez á semana, un 26% cómenas 2 ou 3 veces á semana (por exemplo, os fins de semana) e nun 11%, entre 1 e 3 veces ao mes. Tamén se atoparon casos nos que os pais dan aos seus fillos chucherías todos os días (nun 4% dos casos).

Ver o informe completo

Miniatura da portada impresa de revista de setembro 2012