Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Ensalada de pasta

Tempo 15-20 min
Dificultade Media
Valor enerxético 358 kcal
N.º de racións 4
Tempada Invierno, Otoño, Primavera, Verano

Elaboración

Cocemos a pasta ao dente (que quede un pouco dura no seu interior) en abundante auga con sal. Despois, escurrimos e vertemos no centro dunha fonte.

Limpamos a leituga e o tomate, troceamos, e colocamos xunto a pasta.

Nunha tixola co aceite quente salteamos as pipas peladas e un pouco de allo picado. Cando fagamos o sofrito, xa fóra do lume agregamos o vinagre de sidra e movemos en círculos para ligar a salsa vinagreta co allo e as pipas.

Vertemos esta salsa no momento de de servir a ensalada de pasta.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
358 17,2g 2,6g 3,1g 0g
18% 25% 13% 3% 0%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Unha receita fresca con base de leituga e pasta, unha mestura idónea para unha comida sa e
enerxética. A pasta é rica en hidratos de carbono, o que proporciona unha enerxía duradeira ao organismo. A leituga e o tomate achegan grandes cantidades de betacarotenos, pectina, fibra, calcio, magnesio, potasio e vitaminas A, E, C, B1, B2 e B3. Acompáñase cunha
vinagreta a base de pipas de cabaza, e isto engade un exquisito sabor así como vitaminas K, C, E, e D zinc, acedos linoleico e linolenico e triptófano, un aminoácido esencial. Unha receita ideal para un consumo habitual.

Enfermidades para as que está recomendada esta receita:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia a la caseína
  • Alergia al huevo
  • Alergia al pescado
  • Anemia ferropenica (falta de hierro)
  • Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
  • Anemia por carencia de ácido fólico
  • Cálculos en la vesícula biliar
  • Cálculos renales
  • Estreñimiento
  • Gastritis
  • Hipercolesterolemia
  • Hipertensión arterial
  • Hipertrigliceridemia
  • Intolerancia a la lactosa
  • Meteorismo
  • Obesidad o sobrepeso
  • Osteoporosis
Enfermidades para as que non está recomendada esta receita:
  • Diabetes mellitus
  • Intolerancia al gluten (celiaquía)