Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A inxesta de arándanos e fresas prevén a deterioración cerebral no envellecemento

Son ricos en polifenoles, unha sustancia que protexe fronte á inflamación e oxidación cerebral

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 25deAgostode2010

Alimentos ricos en polifenoles, como as fresas, os arándanos e algúns froitos secos protexen o cerebro fronte a deterioración que causa o envellecemento, polos seus efectos antiinflatorios e antioxidantes. Unha investigación de varios organismos estadounidenses, presentada no último Encontro Nacional da Sociedade Química Americana, revela que axudan ao cerebro a eliminar as sustancias tóxicas que se acumulan de forma natural e están asociadas a patoloxías como a perda de memoria na idade madura.

Segundo explica o investigador Shibu Poulose, estudos anteriores suxeriran que un dos factores implicados no envellecemento é a perda do organismo da súa capacidade de eliminación dos residuos tóxicos. Con todo, agora demostraron que as células encargadas desa limpeza, as microglías, deixan de ser efectivas co paso de tempo, polo que os restos bioquímicos acumúlanse no cerebro e obstaculizan as funcións cerebrais.

Para chegar a estas conclusións, analizaron as células cerebrais de ratos e comprobaron como o extracto de baya inhibía a acción dunha proteína que frea o proceso de limpeza ou autofagia. O científico asegura que os polifenoles presentes nas bayas reactivan a función normal de limpeza no cerebro. “Teñen un efecto rescate”, afirma Poulose.

Ademais, explica que non só as bayas contéñenos, senón que están tamén presentes nalgúns froitos secos, verduras e froitas. Destaca que os alimentos vermellos, laranxas e azuis son uns bos antioxidantes porque conteñen antocianinas, un tipo de pigmento que favorece esta función.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións