Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A inxesta de peixe azul atrasa a perda de visión que causan enfermidades como a diabetes ou o glaucoma, segundo unha investigación

Este produto contén un ácido que rexenera as células do ollo fundamentais paira a vista que se deterioran co paso dos anos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 09deMarzode2004

Una dieta rica en peixe azul protexe a retina e atrasa a perda de visión que desencadean enfermidades como a diabetes, o glaucoma, a dexeneración macular e a retinosis pigmentaria. Esta é a conclusión dunha investigación sobre a importancia dos ácidos grasos na prevención e o control desta última doenza patrocinada pola Asociación de Afectados de Retinosis Pigmentaria do País Vasco. Segundo este traballo, o consumo dun determinado tipo de acedo Omega 3, presente en alimentos como o bacallau, o atún ou o chicharro, serve paira rexenerar células do ollo fundamentais paira a visión que se deterioran como consecuencia do envellecemento humano. O contido do estudo foi dado a coñecer onte polo seu responsable, o doutor en Ciencias pola Universidade do País Vasco José Manuel Cela, no transcurso dunha mesa redonda de interese científico-sanitario celebrada en Bilbao. Cela leva 15 anos dedicado a investigar a maneira en que pode evitarse a dexeneración da retina, a membrana encargada de recibir as imaxes e enviarllas ao cerebro a través do nervio óptico.

A retina, segundo explicou o investigador, é o tecido máis sensible ao proceso de oxidación e envellecemento do organismo. Nese mecanismo natural, ten una importancia fundamental un ácido da familia do Omega 3 chamado DHA, que se atopa repartido por todo o corpo, pero que onde máis abunda é nos conos e bastóns do ollo. Ambos os elementos, chamados fotorreceptores, son os responsables da agudeza visual e a visión en cor.

Un proceso de morte celular chamado apóptosis leva á perda paulatina dese ácido DHA nos conos e bastóns do ollo. Ese mecanismo, inherente ao envellecemento humano, prodúcese dunha maneira moito máis rápida nas persoas que sofren una enfermidade dexenerativa, como a retinosis pigmentaria. As células fotorreceptoras “suicídanse” e acábase perdendo a visión de maneira paulatina.

Molécula de DHA

O bioquímico José Manuel Cela explicou que o DHA non é o único acedo Omega 3 con aplicación clínica, senón que constitúe “o factor máis determinante da evolución humana e do nacemento do homo sapiens”. A investigación realizada durante este tempo permitiu o deseño dunha molécula desa sustancia que, segundo o experto, contribúe a retardar o proceso dexenerativo da retinosis. Pequenas doses de antioxidantes inhiben o proceso natural de morte celular e contribúen a conservar e mellorar a agudeza visual.

Cela sostén, mesmo, que nos casos de persoas recentemente diagnosticadas, o uso de DHA tamén pode ser beneficioso paira atrasar, e mesmo evitar, o proceso de dexeneración macular. Os resultados positivos en etapas iniciais da enfermidade alcanzan o 76,5% dos casos. De momento, segundo o especialista, non existe un tratamento que sane a retinosis pigmentaria, una enfermidade que afecta ao redor das 25.000 persoas no conxunto de España. Con todo, o coñecemento conseguido pode evitar aos afectados un maior desenvolvemento da enfermidade.

A dieta, segundo lembrou o investigador, é un elemento moi importante paira conservar a vista e gozar dunha boa saúde. O peixe azul, que é un alimento moi rico en acedos Omega 3, debe consumirse marinado ou afumado paira lograr un maior beneficio. Una alimentación sa, “rica en froitas, legumes e hortalizas, sen alcol e con pouco sal”, axudará tamén a manter una boa visión.

Etiquetas:

azul Pescado-gl vista

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións