Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía > Investigación médica

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Alimentos enriquecidos contra o cancro

Un suplemento a base de prebióticos e probióticos é capaz de protexer contra o cancro de colon, segundo un estudo paneuropeo

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 28deMarzode2007

O cancro de colon foi obxecto estes últimos anos de estudos con animais de laboratorio destinados a ensaiar o papel protector de formulacións, tanto prebióticas como probióticas. Agora, un proxecto patrocinado pola Unión Europea e bautizado co nome de SynCan demostrou ser capaz de reducir os niveis de bacterias fecais responsables da aparición do cancro.

A actividade de determinadas bacterias colonizadoras do colon sábese que dana o ADN celular e marcan o punto de arranque dun proceso cancerígeno. Nun artigo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, os investigadores do SynCan explican como unha combinación simbiótica de produtos prebióticos (inulina e oligofructosa) e probióticos (lactobacilos e bifidobacterias) consegue alterar o ecosistema bacteriano e evitar que as bacterias fecais danen o ADN celular cos seus metabolitos. No estudo, 80 pacientes (43 con pólipos e 37 con cancro de colon diagnosticado) foron asignados a dous grupos de tratamento, seguidos por espazo de 12 semanas.

Un grupo recibiu 12 g diarios da mestura simbiótica e os demais recibiron soamente probióticos. Por efecto destes últimos, a poboación de Clostridium perfringens (unha bacteria que é, á súa vez, marcador de risco para cancro de colon) viuse reducida nun 32% para quen presentaban pólipos e nun 22% para os pacientes con cancro. Joseph Rafter, do Instituto Karolinska de Estocolmo e coordinador do estudo, explica como descenderon tamén os niveis de genotoxina, un axente que produce mutacións no ADN. «A nosa futura formulación vai ser comparar probióticos e prebióticos por separado, para poder certificar se a vantaxe dos simbióticos baséase simplemente na adición de prebióticos ao labor protector propia dos probióticos, ou se entran en xogo máis consideracións».

Un cancro sensible ás bacterias

Cada ano diagnostícanse en Europa 363.000 novos casos de cancro colorrectal. A incidencia dispárase aínda máis nos países da Europa oriental e meridional. No entanto, trátase do cancro con maiores taxas de curación, e estímase que o 80% dos casos acaban remitindo cando o diagnóstico foi formulado de maneira precoz.

Se as bacterias fecais que colonizan o colon poden dar lugar a cancro, a súa supervivencia vese decisivamente influenciada pola chamada flora bacteriana intestinal, colonias de bacterias non tan agresivas como o fecais pero moi superiores en cantidade.

Os expertos recomendan, para desenvolver unha boa flora bacteriana de protección, tomar simbióticos, vitaminas e oligoelementos específicos

Calcúlase que no intestino dun individuo san habitan preto dun quilogramo de bacterias similares. As bacterias boas (eubióticas) teñen a guerra declarada ás patógenas. E, para sobrevivir, dependen dos hidratos de carbono inxeridos na dieta. Lamentablemente, a glicosa, a fructosa ou a galactosa son asimiladas polo tracto dixestivo antes de chegar á última parte do intestino, e as bacterias eubióticas non teñen máis remedio que facer fermentar as fibras alimenticias (peptina ou inulina) para producir sacáridos.

Cando tomamos antibióticos, inxerimos alimentos contaminados ou padecemos tensión nerviosa, as bacterias eubióticas teñen todas as de perder e as fecais traducen a súa particular festa en síntomas molestos: dor de ventre, gases, diarrea… Os expertos en nutrición aseguran que coa simple alimentación cotiá é difícil favorecer o crecemento e desenvolvemento dunha boa flora bacteriana de protección, polo que recomendan tomar simbióticos (fermentos lácticos probióticos asociados a sustancias prebióticas), vitaminas e oligoelementos específicos.

Colonización

O corpo humano está formado aproximadamente por 10 billóns de células e hospeda unha poboación bacteriana de aproximadamente 100 billóns (tocan a 10 bacterias por cada célula). Xa ao nacer, o segmento gastrointestinal vese invadido por microorganismos provenientes do tramo genitourinario da nai, e logo o leite materno, que achega lactobacilos para favorecer a colonización eubiótica. No neno alimentado con leite materno, as poboacións de Escherichia coli, enterococos, clostridios e bacteroides desaparecen ou diminúen. En cambio nos nenos alimentados con biberón, a diminución ou a desaparición de determinadas poboacións non se produce.

Os alimentos están constituídos por moléculas demasiado grandes para ser asimiladas polo noso organismo, e se o alimento non se transformase durante o proceso dixestivo por medio das bacterias acabaría resultando prexudicial. Por medio do metabolismo, o noso organismo toma enerxía dos alimentos que inxerimos e posibilita a fluidificación dos alimentos, a súa transformación en sustancias químicamente máis simples e a completa escisión das mesmas ata posibilitar a asimilación. Despois de todas as fases de transformación, a absorción dos alimentos culmina no intestino.

PARA COMER, BATIDO DE BACTERIAS

Img yogur1
Os simbióticos son alimentos que conteñen bacterias que non fan dano ao organismo, e desta maneira fortalecen o sistema inmune. Os especialistas en nutrición levan xa máis dunha década recomendando a incorporación de alimentos simbióticos á dieta a fin de fortalecer o sistema inmunológico e inhibir cancros de colon e vejiga. Os simbióticos actúan como inhibidores da acción dos oncogenes, previndo a súa propagación. Son simbióticos todos os alimentos que combinan probióticos (bacterias que non danan ao organismo) e fructanos naturais (ou prebióticos) dos hidratos de carbono.

Con eles é posible modular a resposta inmunológica para combater axentes infecciosos que haxan colonizado o tracto intestinal. O estudo levado a cabo polo equipo de Joseph Rafter conclúe que en individuos con predisposición xenética para desenvolver cancros de colon e vejiga os simbióticos diminúen a prevalencia de células cancerígenas, que tarde ou cedo terminarían activándose. Paralelamente, outros estudos demostraron que os simbióticos melloran o control do colesterol sanguíneo e a biodisponibilidad de ferro e zinc para asimilar os nutrientes da dieta.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións