Segundo declarou a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) antes de que finalice xullo do próximo ano o organismo estudaría máis de mil condimentos alimenticios para coñecer os seus posibles riscos para os consumidores.
A EFSA estudará ditas sustancias, seguindo coas avaliacións comezadas leste mesmo ano, dentro do marco da regulación da Comisión Europea. No proceso está a usarse o método da lexislación comunitaria e tendo en conta os métodos de lexislación do Comité Científico de Alimentos (SCF), aínda que 33 das sustancias analizadas ata o momento serán sometidas a un novo exame.
Doutra banda, as autoridades alimentarias europeas tamén están a valorar a posibilidade de avaliar os niveis aos que os consumidores están expostos e a creación dunha nova lexislación na que se inclúa unha lista coas sustancias permitidas en calidade de condimento para as comidas.
Ata o momento, dos 77 condimentos estudados, as conclusións indican que non existen probas de que estas sustancias conteñan elementos tóxicos ou cancerígenos daniños para a saúde.
