Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.
Cardiólogos aconsellan consumir peixe azul paira previr enfermidades vasculares e coronarias
Onte presentouse una guía sobre este produto que pretende consolidar o seu consumo, especialmente entre os nenos
- Autor: Por mediatrader
- Data de publicación: Martes, 29deOutubrode2002
O peixe azul é rico en acedos grasos omega3, que cando son metabolizados exercen un abanico de efectos beneficiosos sobre o organismo: diminúe a capacidade de coagulación do sangue, descende a presión arterial, a taxa de colesterol baixa, conseguindo un efecto beneficioso non só sobre o corazón senón sobre todo o sistema circulatorio e o cerebro.
Estes datos foron onte postos de manifesto pola Sociedade Española de Cardiología que, xunto co Fondo de Regulación do Mercado de Produtos da Pesca e Cultivos Mariños (FROM), presentou a guía “Pescado azul. Saúde a mares” nun acto presidido polo Ministro de Agricultura, Pesca e Alimentación, Miguel Arias Cañete.
“España e Portugal son os países que, por detrás de Xapón, teñen un maior consumo de peixe e una menor incidencia de enfermidades cardiovasculares”, lembrou o presidente da Sociedade Española de Cardiología, José Manuel Cruz.
Pola súa banda, Alberto Fernández, presidente do FROM, sinalou que en España se consome anualmente 36 quilos de peixe, dos que o 76% corresponde a consumo no fogar e o 24% restante a institucións, restauración e hostalaría. “A guía pretende consolidar este consumo e estendelo á poboación infantil”, engadiu.
Dieta equilibrada
As cantidades que os expertos recomendan inxerir paira conseguir estes beneficios cardiovasculares oscilan entre tres e catro racións á semana, incluídas nunha dieta equilibrada á que hai que sumar exercicio regular e o abandono do hábito tabáquico en caso de ser fumador.
“O peixe azul, consumido preferentemente fresco, é moi recomendable en todas as idades e unicamente hai que ter coidado se se teñen problemas de dixestión porque pode resultar un pouco pesado”, subliñou o doutor Cruz.
A guía “Pescado azul e corazón. Saúde a mares” inclúe ademais una descrición da pesca deste peixe, o seu consumo, comercialización e produción. Tamén conta cun catálogo de especies e una selección de receitas.
A Sociedade Española de Cardiología encargarase de distribuír esta publicación entre os profesionais de medicamento preventivo e cardiológica, e asociacións de consumidores. No entanto, todos os interesados poden solicitala no Ministerio de Agricultura ou no FROM.
