Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía > Prevención

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Chocolate, bo para o corazón

O chocolate negro achega beneficios cardiovasculares en cantidades moderadas, sempre que forme parte dunha dieta sa e equilibrada e realícese exercicio físico

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 14 de Outubro de 2011
img_chocolate negro

Tomarse unha onza de chocolate negro ao día pode ser unha doce e pracenteira forma de coidar o corazón. Diversos expertos aconsellárono nos últimos anos. Pero ten esta recomendación unha boa base científica? Unha investigación sobre numerosos estudos relativos aos beneficios do cacao do chocolate non só demostrou que si a ten, senón que achegou un dato destacado: prevén nun 37% o risco de episodios cardiovasculares, unha escusa perfecta para caer na tentación.

Imaxe: Qfamily

Alegrar o pastillero, cheo de pílulas de distintas cores que consomen moitas persoas con risco cardiovascular para previr os infartos e outras doenzas cardíacas, é posible coa máis doce pastilla que se poida imaxinar: unha onza de chocolate ao día. Esta pracenteira forma de prevención cardiovascular non só é apta para pacientes con cardiopatía , senón para calquera persoa que queira preservar a saúde do corazón.

Aínda que o alimento en si non é milagroso, senón que funciona no contexto dun estilo de vida saudable, pódenselle atribuír directamente algunhas propiedades beneficiosas para o organismo.

Pero, ata que punto ten base científica esta recomendación dietética? De verdade é tan cardiosaludable como se difundiu nos últimos anos? Unha ampla investigación levada a cabo por Óscar Franco, da Universidade de Cambridge (Reino Unido), e que publicou “The British Medical Journal” (BMJ) achou máis de 4.576 referencias de estudos sobre o cacao do chocolate e os seus potenciais beneficios sobre a saúde, dos cales analizou sete, que en total inclúen a 114.000 participantes.

O consumo de chocolate asóciase a unha diminución dun 37% do risco de eventos cardiovasculares e dun 29% de ictus

Tras a análise, constatou que o consumo de chocolate asóciase a unha diminución dun 37% do risco de sufrir episodios cardiovasculares e a unha redución dun 29% do risco de ictus ou accidentes cerebrovasculares (ACV). Estes resultados sobre os efectos cardiosaludables do cacao para o organismo confirman os de estudos anteriores, aínda que os especialistas admiten que aínda será necesario realizar outras investigacións.

Por que é beneficioso?

Crese que os beneficios do chocolate e, en concreto, do cacao co que se elabora, débense a que este apetecible alimento contén sustancias antioxidantes (flavonoides), ás cales se supoñen distintos tipos de propiedades: efectos antihipertensivos, hipolipemiantes e antidiabéticos. A suma de todas estas características logra ese beneficio cardiovascular, para previr a cardiopatía isquémica (infartos agudos de miocardio e anginas de peito) e os infartos cerebrais, segundo información de Petra Sanz, cardióloga do Hospital Fundación Alcorcón, de Madrid, e membro da Sociedade Española de Cardiología (SEC).

“Mellora o control dos factores de risco cardiovascular que poderían facer que enfermasen as arterias do corazón e do cerebro. Controla a arterioesclerosis, os niveis de colesterol e a hipertensión. Desta forma, conséguese que as arterias estean sas e que reguen mellor este órgano, xa que se dana pola progresiva obstrución destes vasos sanguíneos. Por tanto, o chocolate non causa un efecto directo sobre o corazón, senón sobre as súas arterias”, explica Sanz.

Esta cardióloga aconsella manter a prevención ao longo de toda a vida, desde a infancia, xa que a arterioesclerosis -obstrución das arterias- iníciase na infancia, pero maniféstase na idade adulta.

CHOCOLATE NEGRO SI, PERO...

“O chocolate negro é beneficioso en cantidades moderadas, pero sempre que forme parte dunha dieta cardiosaludable e equilibrada e que se realice exercicio físico. Non é unha medida illada para controlar a enfermidade cardiovascular ou para previla”, aclara Petra Sanz. É máis beneficioso que o chocolate con leite, posto que este último perde as súas características proveitosas no proceso de manufacturación. O produto que incorpora froitos secos, que na súa maioría conteñen graxas poliinsaturadas -tamén boas para o corazón- é outra opción para a saúde cardíaca, engade Sanz.

No entanto, o seu consumo sempre debe ser moderado. A cardióloga española lembra que tanto o chocolate como os froitos secos -se os leva- engordan. “O problema deste alimento é o seu contido moi alto en graxas, polo que o seu consumo en exceso pode conducir a un aumento do peso corporal e a obesidade pode contrarrestar os efectos útiles”, advirte Sanz, en consonancia cos autores do estudo publicado en BMJ, que afirman que debería reducirse o alto contido de azucre e graxas dos produtos de chocolate.

No mercado xa hai algúns casos, como o chocolate sen azucre para diabéticos, que permite que estas persoas poidan gozar dunha doce forma de previr as enfermidades cardiovasculares.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións