Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía > Prevención

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Colesterol bo e malo: as dúbidas máis frecuentes sobre o seu impacto na saúde

Segundo datos de ENRICA, máis da metade dos españois ten o colesterol elevado, pero o 54 % deles está sen diagnosticar. Canto sabes sobre este problema de saúde?

colesterol niveles buenos Imaxe: iStock

Ter colesterol é malo

Falso. Ter colesterol non é malo; ao contrario, é imprescindible. É una graxa que o corpo fabrica e usa todos os días, xa que ten a súa función: forma parte fundamental das membranas das células, axuda á síntese das hormonas sexuais e daquelas relacionadas coa tensión (cortisol), resulta necesario paira a síntese da vitamina D e é o principal compoñente da bilis, imprescindible paira dixerir as graxas. O problema radica en ter uns niveis moi altos, xa que resultan prexudiciais paira a saúde.

Hai relación entre os niveis altos de colesterol e o infarto de miocardio

Verdadeiro. Segundo a Fundación Española do Corazón, as persoas con máis de 240 mg/dl de colesterol en sangue presentan o dobre de risco de padecer un infarto que quen posúen niveis por baixo de 200 mg/dl. Un estudo realizado pola Sociedade Española de Cardiología descubriu que até un 40 % das persoas que pasaron por un infarto non consegue reducir o colesterol malo até os 70 mg/dl (niveis que os especialistas marcan paira as persoas que padeceron un accidente cardiovascular). Outro dato preocupante é que, segundo o Estudo de Nutrición e Risco Cardiovascular de España (ENRICA), máis da metade dos españois ten o colesterol elevado, pero o 54 % deles está sen diagnosticar.

Os valores altos son culpa dos alimentos que conteñen colesterol

Falso. A alimentación ten moito que ver cos niveis de colesterol, pero non pola cantidade desta graxa presente nos alimentos. É certo que una pequena parte do colesterol que nos chega é a través da dieta, pero a maioría do colesterol en sangue procede do que xerou o noso propio organismo (o fígado fabrica de 800 a 1.500 mg de colesterol ao día).

O corpo é capaz de controlar a produción de colesterol segundo as súas necesidades. Isto quere dicir que, nunha persoa sa e que segue una dieta saudable, os seus niveis están en perfecto equilibrio: se consome máis colesterol alimenticio, o corpo fabrica menos. E, ao contrario, se tomamos menos a través da dieta, o fígado, producirá máis. Por tanto, comer alimentos que conteñen colesterol naturalmente (un ovo mediano ten 200 mg e un filete de pito, uns 85 mg) non fai que se disparen os niveis. O principal causante de ter un colesterol elevado é o que fabrica o noso corpo a partir de nosas reservas de graxas.

Se esas graxas veñen dun exceso calórico producido pola inxesta frecuente de graxas saturadas e azucres, os nosos niveis de colesterol en sangue veranse afectados. Se esas graxas, pola contra, veñen dunha reserva de insaturadas, como o ácido oleico do aceite de oliva ou o omega 3 do peixe ou mariscos (alimentos moi ricos en colesterol), terán un efecto reductor do colesterol malo e un aumento do bo. Polo que máis que tentar eliminar o colesterol dietético, hai que reducir o nivel de graxas saturadas que comemos.

O colesterol pode ser un problema xenético.

Verdadeiro. O colesterol dunha persoa esta controlado por unha enorme cantidade de xenes, todos eles transmitidos de pais a fillos. Por exemplo, existen enfermidades xenéticas que producen niveis moi elevados de colesterol, como a hipercolesterolemia familiar. Calcúlase que uns 100.000 españois padécena, aínda que a maioría non o sabe. Esta tendencia familiar pode empeorar se se consome habitualmente una dieta rica en graxas, se se ten sobrepeso ou si leva una vida sedentaria.

Os nenos poden ter hipercolesterolemia

Verdadeiro. Nos nenos, considérase colesterol alto cando se superan os 170 mg/dl de colesterol total ou un LDL de 110 a 129 mg/dl. Na maioría dos casos de hipercolesterolemia en pequenos o factor xenético é determinante. O pediatra adoita facer un seguimento a partir dos dous anos, con frecuentes análises de sangue e controlando a súa alimentación. Pero un neno tamén pode desenvolver niveis altos de colesterol debido á obesidade, diabetes, enfermidades renais ou hipotiroidismo. Na maioría dos casos, o tratamento consiste en medidas preventivas: controlar a inxesta de graxas saturadas e fomentar o exercicio. Só nos casos máis severos adóitase tratar con fármacos.

A obesidade infantil provoca que haxa nenos con enfermidades de adultos

Os alimentos que “baixan o colesterol” axudan a controlalo

Falso. No mercado existen moitos produtos enriquecidos con esteroles vexetais que prometen reducir o colesterol e, con iso, o risco de enfermidade coronaria. As marcas poden usar eses reclamos, xa que existen estudos científicos que demostraron que certa dose de esteroles (unhas moléculas que se atopan de forma natural nas verduras, froitas, froitos secos, aceite de millo ou girasol) teñen capacidade paira baixar os niveis do colesterol en sangue.

Pero, a pesar do seu efecto reductor do colesterol malo, non hai ningunha confirmación científica de que, por si sós, baixen o risco de sufrir accidentes cardiovasculares, polo que o seu efecto sempre se suma ao obtido por unha dieta saudable e o exercicio físico. Os expertos non consideran que os produtos enriquecidos con esteroles sexan de utilidade en persoas con niveis normais de colesterol e tampouco os recomendan en persoas nas que si existe un risco cardiovascular. Aínda que estes produtos non lles farán dano

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Etiquetas:

colesterol

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións