Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía > Problemas de saúde

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Corentena e illamento en caso de coronavirus: como coidarse e que comer

O illamento domiciliario serve para evitar novos contagios de COVID-19, pero non está indicado en todos os casos e require seguir unhas pautas concretas para facelo ben

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 10deMarzode2020
mujer ventana en cuarentena por coronavirus Imaxe: Pexels

A expansión do coronavirus trastornou a vida de millóns de persoas. A facilidade de contaxio, unida ao descoñecemento específico do SARS-CoV (por ser un virus novo), levou a que as autoridades de distintos países tomen medidas extraordinarias para protexer á poboación da enfermidade COVID-19. O illamento forzado de toda Italia é unha das decisións máis drásticas, á que se suman outras, como a cancelación de feiras e congresos en distintos puntos de Europa, o peche de centros educativos na comunidade de Madrid, en Vitoria e Labastida (Áraba) ou a restrición de visitas ás residencias de anciáns. O impacto do coronavirus na vida cotiá e na economía global é, a día de hoxe, innegable. E para que non se estenda, os contaxiados menos graves deben pasar por un illamento domiciliario. Explicámosche en que consiste esta corentena, desde a hixiene ata a comida.

A prevención é clave para reducir o número de contagios da COVID-19, que en España superaron xa o milleiro de casos, segundo os datos máis recentes do Ministerio de Sanidade. Neste sentido, unha das medidas máis eficaces para frear a expansión do novo coronavirus, ademais de evitar as aglomeracións en contornas pechadas e de lavarse correctamente as mans, é a corentena. Pero que implica, na práctica, unha corentena? Cando se recomenda? Quen a deben facer? Como hai que alimentarse e manipular os alimentos nestes casos? Con axuda de Carlos Fernández Escobar, experto en Medicamento Preventivo e Saúde Pública; Miguel Anxo Lurueña, doutor en Ciencia e Tecnoloxía de Alimentos; e Beatriz Carballos, tecnóloga de alimentos e dietista-nutricionista, respondemos a estas e outras dúbidas.

Que é o illamento domiciliario?

O illamento domiciliario é unha medida fundamental para evitar contaxiar a outras persoas. “Débeo determinar un profesional sanitario, e utilízase para casos en investigación ou confirmados de coronavirus que non requiran atención sanitaria urxente, pois, doutro xeito, serían trasladados ao hospital —explica Fernández Escobar—. Falamos de persoas que están ben de saúde, pero que deben separarse do resto para evitar que o virus se siga transmitindo e poña en perigo a outras persoas máis vulnerables”. Por esta razón, non se recomenda facer illamento no domicilio se se comparte vivenda con persoas vulnerables: que sexan dunha idade avanzada, que teñan enfermidades crónicas, que estean inmunodeprimidas ou embarazadas.

Como se fai unha corentena por coronavirus?

O illamento respiratorio require tomar unha serie de medidas concretas. Ditas pautas pódense consultar directamente nas webs do Ministerio de Sanidade e da Organización Mundial da Saúde (OMS), aínda que Carlos Fernández Escobar explícanos as máis importantes. “Ante todo, a persoa en illamento debe permanecer no seu domicilio sen saír del, ata que se lle indique o contrario”, sinala. Ademais, hai que ter en conta o seguinte:

  • Non debe recibir visitas durante ese período.
  • Debe permanecer nunha habitación de uso individual e manter a porta pechada sempre que sexa posible.
  • A habitación debe estar ben ventilada con xanelas cara á rúa.
  • Nesa habitación deberá colocarse un cubo de lixo que se abra con pedal e, dentro, unha bolsa de plástico que peche hermeticamente para os residuos (por exemplo, panos desechables). O obxectivo é evitar que haxa contaxio polo manexo do lixo.
  • Se por necesidade outra persoa debe entrar na habitación, é recomendable rexistrar quen entrou, para facilitar o seguimento posterior desas persoas.
  • Tampouco se debe tocar ás mascotas.

COVID-19: hixiene de mans e máscaras

mascarilla guantes prevencion ante coronavirus
Imaxe: leo2014

A hixiene de mans é realmente importante, como nos lembran as autoridades a cada momento —continúa o experto en Saúde Pública—. Isto é así porque o virus se pode transmitir polo contacto coas mans. Debe realizarse de forma frecuente, especialmente antes e despois de comer, e despois de usar o baño. A hixiene de mans pode facerse con solucións hidroalcohólicas ou con auga e xabón. Cando as mans estean visiblemente sucias, hai que lavarllas con auga e xabón”. Tamén hai que ter en conta as medidas de hixiene respiratoria: ao toser e estornudar debemos cubrirnos a boca e o nariz con panos desechables ou co cóbado flexionado, nunca coas mans. E, si, aínda que tomemos estas precaucións, hai que lavarse as mans inmediatamente despois.

E se a persoa infectada ten que saír ás zonas comúns da casa? “Nese caso, deberá realizar hixiene de mans ao saír da habitación, levar posta unha máscara cirúrxica (de tea) e permanecer polo menos a dous metros de distancia do resto de convivientes”, responde Fernández Escobar, quen tamén explica o porqué: “O virus tamén se pode transmitir pola emisión de pequenas gotitas ao falar, respirar ou toser, que poden viaxar ata un ou dous metros”. Ademais, moi importante, “Non hai que tocarse a máscara mentres leve posta! E xusto despois de quitarse a máscara, hai que volver facer hixiene de mans”. A máscara debe usala a persoa que está infectada (ou que cre que pode estalo).

Como limpar a casa se hai coronavirus

Segundo detallan distintas investigacións, os coronavirus poden sobrevivir varios días fose do corpo humano sobre diversas superficies. A limpeza de espazos e obxectos resulta, por tanto, fundamental, en especial se en casa hai unha persoa infectada. O experto en Medicamento Preventivo aconsella, en primeiro lugar, que as zonas comúns da vivenda tamén estean ben ventiladas, posto que “o cambio de aire reduce a cantidade de virus que puidese haber e fai menos probable o contaxio”.

“O ideal é que a habitación teña baño propio, pero se o baño é compartido deberá limparse con lejía cada vez que o utilice. A lejía elimina o virus das superficies; debe desinfectarse o baño e o retrete polo menos unha vez ao día, e tamén as superficies de contacto frecuente (mesas, pomos de portas, teléfonos, etc.)”, explica Fernández Escobar.

“Evidentemente, non deben compartirse utensilios de aseo (cepillos de dentes, esponxas, toallas, sabas…) e tampouco os produtos para a hixiene de mans. A persoa en illamento debe ter os seus propios”, indica. O mesmo ocorre cos pratos e cubertos: “Despois de usalos, débense lavar con auga e xabón ou deterxente, e pódense reutilizar (o xabón ou deterxente tamén acaba cos virus)”.

E que facer coa roupa, sabas e toallas da persoa en illamento? “Deben gardarse nunha bolsa ata o momento de lavarse en lavadora, a 60 ºC – 90 ºC con deterxente habitual. Hai que deixar que se sequen ben, e cambiar as toallas periodicamente se están húmidas. Despois de tocar a roupa desta persoa tamén hai que lavarse as mans”, insiste o médico.

Lista da compra en caso de corentena

A inquietude da poboación e a sensación de alarma ante a COVID-19 desatou desde bulos sanitarios (como que existen “batidos anticoronavirus”) ata compras compulsivas de alimentos e de aveños “polo si ou polo non”. Estas cestas ‘apocalípticas’ —que foron noticia en Italia, no Reino Unido e, máis recentemente, en Madrid— inclúen desde alcol en xel e papel hixiénico ata pasta seca e vexetais en lata. Con todo, na nosa contorna non ten sentido saír a comprar provisións coma se non houbese un mañá. Nin sequera se temos que facer corentena.

patatas cocinar cuarentena coronavirus
Imaxe: congerdesign

Agora ben, se nos atopásemos en illamento, ademais de coidar a hixiene, tamén haberá que alimentarse. Pero… como? “Tendo en conta que non nos estamos preparando para o fin do mundo, senón para pasar uns días en casa, o primeiro será pensar no espazo co que contamos. Se temos un frigo grande ou un conxelador tipo arcón, será máis fácil deixar alimentos conxelados. Gran parte dos frescos pódense conxelar, e tamén podemos cociñar e conxelalos en porcións do tamaño da ración que vaiamos consumir”, razoa a dietista-nutricionista Beatriz Carballos.

Que alimentos deberiamos ter en casa? “A elección dependería, sobre todo, do tempo que tivésemos que pasar illados”, apunta o experto en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos Miguel Anxo Lurueña. Na súa opinión, e a modo de exemplo, se tivésemos que pasar 15 días en casa, poderiamos comprar sen problema alimentos como os seguintes:

  • Froitas pouco perecedoiras: mazás, laranxas, peras inmaturas, plátanos inmaturos (aínda que estes dificilmente chegarían a pasar da semana).
  • Verduras e hortalizas: cenorias, patacas, cabaza, calabacín, pementos, allos porros, cebolas, allos.
  • Iogures.

E, como sinala, hai outros alimentos que duran moito máis tempo aínda. Por exemplo:

  • Carne e peixe: para conxelar ou xa conxelado.
  • Verduras ultracongeladas: guisantes, xudías verdes, etc.
  • Legumes: lentellas, garavanzos, feixóns, etc.
  • Froitos secos.
  • Arroz, pasta, fariña.
  • Aceite, sal, azucre, vinagre.
  • Conservas: de peixe, de verduras, de legumes, etc.
  • Pratos precocinados esterilizados: lentellas, albódigas, etc.
  • Leite.
  • Queixo curado.
  • Bacallau salgado.
  • Pan tostado.

A esta lista, de seu extensa e variada, Beatriz Carballos engade os ovos. “Teñen data de consumo preferente de catro semanas tras a posta, así que tamén son unha boa opción para esas semanas (e non ocupan moito sitio no frigo)”, explica, aínda que insiste en que si ou si deben gardarse na neveira.

Sobre a froita fresca, ademais de escoller as variedades menos perecedoiras, Carballos apunta que “se estamos escasos de espazo na cociña ou na despensa, ata podemos deixala na terraza”, pero sempre “en caixas de cartón ou madeira, nada de bolsas de plástico”.

“As conservas —continúa a dietista-nutricionista— van ser nosa ‘salvación’, pero non pensemos exclusivamente en latas de atún. Podemos comprar todo tipo de conservas vexetais, legumes, pescado… Mesmo hai conservas que inclúen varios ingredientes (garavanzos con espinacas) e que nos poden servir como prato único”.

É dicir, en España temos unha gran cantidade opcións sinxelas ao alcance da man que se parecen —e moito— ás que nos fan a vida máis fácil de maneira cotiá, á marxe do coronavirus. Ademais, podemos facer a compra de alimentos frescos por Internet ou encargalos por teléfono, pagando por transferencia bancaria. En todo caso, “habería que ter en conta os aspectos nutricionais —lembra Lurueña—. Por exemplo, necesitaremos vitamina C, que podemos atopar en froitas ou patacas, pero tamén en zumes-purés de froitas esterilizados, alimentos enriquecidos ou suplementos alimenticios”.

E, por suposto, é moi importante ser coidadosos coa manipulación dos alimentos, pero sen entrar en pánico. “As recomendacións, de feito, son as de sempre”, di o experto en seguridade:

  • Lavar mans, utensilios e alimentos que vaiamos comer crus.
  • Separar alimentos sucios dos que xa están listos para consumir.
  • Quentar suficientemente cando cociñamos ou cando recalentamos sóbralas.
  • Arrefriar os alimentos perecedoiros (os que están crus ou as sobras).
  • Respectar as datas de duración dos alimentos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións