Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Descubertos tres compoñentes do glute que causan a enfermidade celiaca

Este achado podería conducir ao desenvolvemento de novos tratamentos e métodos de diagnóstico
Por mediatrader 26 de Xullo de 2010

Un equipo científico do Instituto de Investigación Médica Walter and Eliza Hall, en Melbourne (Australia), descubriu tres compostos clave no glute que causan a enfermidade celiaca. O achado podería conducir ao desenvolvemento de novos tratamentos e métodos de diagnóstico. Os resultados da investigación publícanse no seu último número da revista “Science Translational Medicine”.

O glute provoca neste trastorno dixestivo unha reacción no sistema inmune que dana a capa que recubre o intestino delgado e dificultado a súa capacidade para absorber nutrientes. Ademais, se a enfermidade non se detecta, pode causar unha severa desnutrición. Na actualidade non hai tratamentos para esta patoloxía, polo que a única solución é que os pacientes deixen para comer produtos con glute.

O doutor Bob Anderson, autor da investigación, que durou nove anos e na que participaron máis de 200 pacientes de Melbourne e Oxford (Reino Unido), explicou que a clave da investigación da enfermidade celíaca foi identificar os compoñentes tóxicos do glute. Anderson detallou que se pediu aos voluntarios que comesen pan de trigo e centeo, así como cebada fervida. Seis días despois tomáronse mostras de sangue dos pacientes para medir a súa resposta inmune a miles de distintos compoñentes do glute.

As probas identificaron 90 péptidos que causaban algún tipo de reacción inmune, pero atopouse que tres deles eran particularmente tóxicos. “Estes tres compoñentes están involucrados na maioría das respostas inmunes do glute que se observan nas persoas que sofren enfermidade celiaca”, apuntou o profesor Anderson.

O novo achado xa se utiliza por unha compañía de biotecnoloxía para desenvolver unha inmunoterapia que permita insensibilizar aos pacientes celíacos para os efectos tóxicos do glute. A técnica consistiría en expor ao enfermo a pequenas cantidades do tres péptidos tóxicos.