Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Desenvolven un novo método baseado en imaxes paira achar contaminantes na carne

O obxectivo é detectar a contaminación antes de que o produto chegue aos consumidores

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 27deAgostode2002

Un equipo de científicos do Servizo de Investigación Agrícola (ARS) de Athens, no Estado norteamericano de Xeorxia, desenvolveu un novo método baseado nun sistema de imaxes que permite detectar contaminantes na superficie da carne. Desta forma, preténdese detectar a contaminación antes de que o produto chegue ao consumidor.

O sistema de imaxes permite examinar a superficie da carne, localizando materiais difíciles de detectar como partículas pequenas. Este sistema facilita a detección de potenciais contaminantes na comida e reduce así o tempo de procesamiento dos produtos, aseguran desde ARS.

De momento, este novo método foi unicamente utilizado para descubrir contaminantes na carne de ave, aínda que os investigadores non descartan que se poida aplicar noutros animais de produción cárnica.

As investigacións realizadas ata agora permitiron desenvolver un prototipo capaz de procesar 140 aves por minuto. Os investigadores traballan para que esta cifra aumente a 180, cifra á que teñen previsto chegar durante o próximo mes de setembro.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións