Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Investigan as propiedades de dous compostos da uva e o viño contra o cancro de colon

Espérase que este traballo contribúa a unha mellor avaliación da importancia dos compostos fenólicos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 18deAgostode2008

O Instituto da Vide e do Viño de Castela-A Mancha (IVICAM) está a levar a cabo un proxecto para estudar as propiedades anticanceríxenas de dous compostos da uva e o viño, segundo informou o Goberno desa comunidade.

O consumo habitual de cereais, legumes, froitas e verduras frescas, aceite de oliva virxe e viño en cantidades moderadas é considerado como un dos principais factores asociados á menor incidencia de enfermidades cardiovasculares e certos tipos de cancro, en concreto, o de colon, nos países mediterráneos en comparación cos do norte de Europa.

Actualmente, crese que estes efectos quimiopreventivos están relacionados cos compostos fenólicos presentes nos devanditos alimentos. Por exemplo, os polifenoles do té negro han mostrado a súa capacidade para inhibir o crecemento das células do cancro de colon.

Os polifenoles presentes na uva e o viño inclúen unha gran variedade de compostos pertencentes a diferentes familias, como os flavonoles laricitrina e siringetina, os cales son relativamente abundantes na uva e o viño, representando en torno ao 15% dos flavonoles totais.

O proxecto que está a desenvolver o investigador do IVICAM Sergio Gómez pretende estudar os potenciais efectos antiproliferativos destes dous compostos nas células tumorales do cancro de colon. Espérase que os resultados obtidos contribúan a unha mellor avaliación da importancia dos compostos fenólicos da uva e o viño na mellora da saúde humana.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións