Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Investigan o xenoma da bacteria Listeria, causante de infeccións alimentarias

Este microorganismo é de gran importancia paira a saúde pública e a sanidade animal

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 06deXullode2002

Un grupo de investigación do departamento de Sanidade Animal da Facultade de Veterinaria da Universidade de León, dirixido polo catedrático José Antonio Vázquez-Boland, está a desenvolver unha importante tarefa de investigación, encamiñada á obtención da secuencia completa do xenoma da bacteria patógena Listeria ivanovii, e descubrir así a forma de neutralizala.

O grupo, denominado de Patogénesis Molecular e Xenómica Bacteriana, é o primeiro de España que investiga a secuenciación completa do xenoma dunha bacteria patógena. Este consorcio está integrado por tres equipos españois e grupos franceses e alemáns. O equipo está a levar a cabo a investigación xenómica de Listeria, un tipo de microorganismos de gran importancia para a saúde pública e a sanidade animal. Unha do seis especies deste xénero bacteriano, a Listeria monocytogenes, é o axente causal da listeriosis, importante infección de orixe alimentaria.

Esta bacteria é resistente no ambiente ás elevadas temperaturas ou as altas concentracións de sal e pode atoparse en moitos alimentos, (queixos frescos, patés, fiambres, pratos precocinados, hamburguesas ou peixes afumados).

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións