Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Máis de dúas cuncas de café ben cargado ao día poden ser un risco paira a saúde, segundo os médicos

O consumo de cafeína é cada vez maior entre a poboación europea

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 08deAgostode2002

A pesar dos posibles beneficios para o tratamento do Parkinson que, segundo científicos estadounidenses, parece ter a cafeína, o certo é que a inxesta masiva deste estimulante pode producir efectos nocivos para a saúde.

O consumo de cafeína é cada vez maior entre a poboación europea. Frases como “quedamos para un café” ou “me vou a tomar un café, porque se non, non aguanto” son habituais na conversación diaria. No caso dos máis novos, as bebidas de cola e o café convértense en compañeiros inseparables en épocas de moito traballo ou de exames.

Os médicos consideran que tomar máis de dúas cuncas de café ao día pode ser prexudicial para a saúde, sempre que se trate de café ben cargado, non americano, nese caso o límite de consumo sería moito maior. O xefe do Servizo de Endocrinoloxía e Nutrición do Hospital Carlos Haia, Federico Soriguer, explica que a 1,3,7 trimetilxantina (nome químico da cafeína) “é un dos estimulantes máis amplamente consumidos no mundo”.

Sustancia vasoactiva

Soriguer sinala que o incremento dos niveis de tolerancia ao seu consumo ou a incomodidade física e psíquica que pode provocar a súa supresión brusca “fai que o consumo de cafeína teña todos os efectos doutras sustancias adictivas”. Neste sentido, engade que a cafeína “é unha potente sustancia vasoactiva, que causa unha forte vasoconstricción cerebral con diminución do fluxo vascular en áreas sas do cerebro e un aumento da circulación nas zonas isquémicas”.

A nivel molecular, esta sustancia actúa bloqueando os receptores de adenosina e inhibindo a fosfodiesterasa cíclica e aumentando a actividade do sistema adenilciclasa-AMPc-FDEc”, inducindo numerosos efectos no corpo.

Con todo, o consumo de cafeína é completamente legal e só en altas doses é considerada unha sustancia dopante no deporte, a pesar de que os estudos científicos sobre os seus efectos son cada vez máis numerosos. Un informe realizado pola Organización de Consumidores e Usuarios de España (OCU), en colaboración con outras organizacións europeas, constata que o 90% da poboación adulta europea consome cafeína nunha ou outra forma (café ou bebidas de cola).

Ademais, o costume de inxerir este estimulante iníciase na mocidade e mantense ou aumenta durante toda a vida.

Consumo xuvenil

A cafeína empézase a tomar cada vez a idades máis temperás, a través de diferentes bebidas, como o cacao, o chocolate, as bebidas de cola e o té.

O factor social é nese sentido básico. Os mozos adóitanse iniciar no goce desta sustancia a través das bebidas de cola ou, desde hai uns anos, as enerxéticas. Logo achéganse ao café e, posteriormente, ao té. Segundo a OCU, os nenos comezan a consumir refrescos de cola ao nove anos.

Respecto deste consumo, un informe do Instituto Nacional de Saúde Mental de Estados Unidos sinala que “case ningún neno reacciona de maneira adversa á cafeína nas proporcións nas que se toma normalmente”. Por iso, pódese descartar que a cafeína cause hiperactividade nos menores, “sempre que a inxesta axústese ao sentido común”.

No entanto, a OCU cre necesario impulsar as investigacións sobre os efectos da cafeína, á vez que advirte de que “os abusos nunca son bos, polo que en especial as mulleres embarazadas deben reducir o seu consumo, xa que abusar desta sustancia durante o embarazo provoca baixo peso do bebé ao nacer e un aumento do risco de aborto espontáneo”.

Españois moderados

Mentres que en países como Bélxica ou Francia un 80% da poboación toma café, en España esta porcentaxe limítase ao 66%, segundo a OCU. En cambio, os españois son máis proclives ao consumo de bebidas de cola, xa que un 48% faino, fronte ao 35% dos italianos ou o 39% dos portugueses.

Segundo as estatísticas, o consumidor español é moi moderado á hora de inxerir cafeína. Só un 26% dos cidadáns afirma consumir unha cunca ao día, mentres que o 31% toma tres cuncas. A causa principal desa “afección” tan estendida pola cafeína atópase na suposta revitalización que achega ao individuo.

Pero o seu consumo é tamén un factor social. Así, a súa inxesta aumenta durante os períodos de tensións, momentos nos que aumentan outros riscos, como os de hipertensión ou de accidente cerebro vascular.

A pesar dos estudos realizados, os efectos estimulantes desta sustancia non están contrastados, polo que é difícil soster o argumento dunha mellora do rendemento intelectual.

Etiquetas:

café risco saúde

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións