Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía > Prevención

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O allo non prevén a enfermidade cardiovascular

O allo e os seus preparados non mostran efectos sobre o colesterol prexudicial, segundo sinala o primeiro estudo independente e a longo prazo realizado sobre persoas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 28deAgostode2007

Un estudo estadounidense revela que o allo, en forma de distintos tipos de preparados e a pesar de ser un dos suplementos dietéticos máis consumidos, non demostrou aínda una das súas propiedades máis interesantes para manter a saúde: a diminución do LDL ou colesterol prexudicial. Con todo, o estudo, publicado na revista Arquives of Internal Medicine non descarta outras propiedades favorables deste alimento.

Que o consumo de allo e os seus preparados axudan a manter a saúde cardiovascular é un dos orzamentos principais sobre os que se baseou o espectacular aumento do consumo destas sustancias en moitos países. Con todo, os datos procedían ata agora só de ensaios en laboratorio sobre cultivos celulares e animais e dalgúns estudos clínicos non concluíntes. O primeiro estudo independente e a longo prazo levado a cabo sobre persoas concluíu que nin o allo cru nin dous dos seus preparados máis populares en EEUU produciron, ao longo de seis meses, unha diminución do nivel de colesterol prexudicial, ou LDL, en persoas adultas cun nivel inicial relativamente alto.

Non funciona

O LDL é considerado prexudicial porque cando existe en exceso no sangue pode ir creando unha capa na parede interna das arterias que van ao corazón e cerebro. Conxuntamente con outras sustancias forma unha placa dura e grosa, chamada ateroma, que, mesmo, pode chegar a tapar o vaso, o que se coñece como aterosclerosis. Ademais, se un coágulo de calibre considerable bloquea a arteria xa estreitada pode provocar un ataque cardíaco ou un accidente cerebrovascular.

«Non existe unha pastilla ou unha herba que poida contrarrestar unha dieta non equilibrada»

«O allo non funciona», afirmou Christopher Gardner, director do estudo realizado no Centro de Investigación para a Prevención da Facultade de Medicina da Universidade de Stanford. «Non hai atallos, non existe unha pastilla ou unha herba que poida contrarrestar unha dieta non equilibrada». Os supostos beneficios medicinais do allo baséanse sobre todo nunha sustancia, a alicina, que contén xofre e que non está no allo enteiro, xa que só se produce cando se machuca ou se pica o allo cru, e descomponse coa calor. Nas probas utilizouse allo cru, un suplemento alimenticio de allo curado, un preparado de allo en po e un placebo.

Un dente de allo ao día

Os participantes no estudo -192 pacientes que tiñan unha media de 140 miligramos por litro de colesterol LDL- consumiron seis días á semana o equivalente a un dente de allo de catro g (no caso dos suplementos isto equivale a unha dose un pouco maior que a recomendada nos prospectos) ou un placebo. Fixérono a través de bocadillos preparados especialmente para o estudo e pastillas, e indicóuselles que non consumisen outros alimentos con allo ou cebola (que contén compostos químicos parecidos). Tamén se vixiou que non perdesen ou gañasen peso para evitar que iso repercutise no seu nivel de colesterol.

Ademais, dous bioquímicos expertos na planta do allo comprobaron que os preparados tiñan sempre a mesma composición ao longo de todo o estudo. Segundo os investigadores, a falta de efecto do allo cru e dos preparados a partir deste foi clara, xa que se tomaron medidas do colesterol cada mes durante seis meses e nada cambiou, a pesar de que as doses eran bastante elevadas. Non se observaron efectos adversos, salvo mal cheiro corporal e mal alento na metade dos participantes que inxeriron allo cru. «O noso estudo ten a capacidade estatística de detectar calquera pequena diferenza que se produciu e mantivémolo o tempo suficiente para comprobar se o allo tarda en facer efecto», explicou Gardner.

«Mesmo estudamos por separado aos participantes que tiñan ao principio os niveis máis altos e máis baixos do LDL e os resultados foron idénticos». Con todo, recoñece que nalgunhas persoas con colesterol máis alto que os participantes no estudo é posible que o allo teña un efecto lixeiramente beneficioso. O ensaio, que se publicou na revista Arquives of Internal Medicine ten a garantía de que foi financiado polos Institutos Nacionais da Saúde de EEUU, sen intervención algunha de empresas fabricantes ou sectores interesados no allo.

OUTROS BENEFICIOS

ImgImagen: : EmmiP / Morguefile
O mantemento baixo control do nivel de colesterol prexudicial non é o único beneficio para a saúde que se achaca ao allo. Tamén se publicaron estudos que relacionan o seu consumo con efectos favorables nas cifras de tensión arterial, a inflamación, a función inmune ou o cancro. En todos estes casos tamén son necesarios novos ensaios clínicos que o confirmen, afirman os investigadores de Stanford. Outros médicos, con todo, cren que o allo é bo para evitar infeccións, como antioxidante e anticanceroso, como o están demostrando novos estudos, e que o seu papel na prevención da enfermidade cardiovascular, agora en dúbida, aínda non se coñece suficientemente ben. En todo caso, todos están de acordo en que o seu consumo en cantidades moderadas, non ten efectos secundarios adversos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións