Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O consumo de cantidades elevadas de sal aumenta o risco de ictus e enfermidade cardiovascular

A redución de cinco g na dieta diminuiría os ataques cerebrais nun 23% e os accidentes cardiovasculares, nun 17%

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 26deNovembrode2009

O risco elevado de padecer de ictus e enfermidade cardiovascular garda relación co consumo de altas cantidades de sal. Unha redución de só cinco g na dieta diminuiría as posibilidades de sufrir un ictus nun 23% e a enfermidade cardiovascular total nun 17%, o que evitaría 1,25 millóns de ictus fatais e non fatais e case tres millóns de episodios cardiovasculares en todo o mundo cada ano.

Son as principais conclusións dun estudo da Universidade de Warwick e o Hospital Universitario en Coventry (Reino Unido) e a Escola de Medicamento da Universidade Federico II en Nápoles (Italia) que se publica na revista “British Medical Journal”. O traballo examinou a relación entre o nivel de consumo de sal na dieta habitual e a ocorrencia do ictus e a enfermidade cardiovascular ao revisar 13 ensaios prospectivos de Reino Unido, Xapón, Estados Unidos, Países Baixos, Finlandia e China. En total realizáronse seguimentos a 170.000 participantes durante un período de 3,5 a 19 anos, que experimentaron preto de 11.000 episodios cardiovasculares.

Os resultados supoñen evidencias inequívocas do vínculo directo entre o consumo alto de sal na dieta e o maior risco de ictus e enfermidade cardiovascular. “Vimos reducións no contido de sal de varios alimentos, debido á colaboración entre os gobernos, os institutos de saúde pública e sectores da industria, sempre desde unha vertente voluntaria”, explicou Francesco Cappuccio, director do Centro de Colaboración da Organización Mundial da Saúde (OMS) na Escola Médica de Warwick.

No entanto, o progreso cara aos obxectivos recomendados é lento e para que o consumo de sal da poboación aproxímese aos obxectivos da OMS nun tempo razoable faise necesario unha regulación. Tamén fan falta campañas para promover a saúde, para reducir a carga de mortes evitables, discapacidade e custos asociados aos individuos e a sociedade, detallou Cappuccio.

O consumo de sal habitual na maior parte da poboación adulta en todo o mundo excede os 10 g por día, mentres que a OMS recomenda que non se exceda do cinco g diarios, explicou Pasquale Strazzullo, un dos autores do traballo. “O noso estudo apoia as recomendacións actuais para reducir de forma substancial o consumo de sal en todo o mundo para evitar innecesarios ictus e outros episodios cardiovasculares”, concluíu.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións