Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía > Problemas de saúde

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Ortorexia

A obsesión pola comida sa

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 20deSetembrode2002

O culto ao corpo foi transformando os hábitos alimenticios de miles de persoas. Esta preocupación, levada ao extremo, foi a causa de enfermidades tan graves como a anorexia e a bulimia. En ambos os casos, o importante era comer pouco paira ter un corpo 10. Cos anos, estas patoloxías derivaron nunha preocupación irracional sobre a calidade dos alimentos. Hai consumidores que só están dispostos a inxerir produtos catalogados como biológicamente puros, sen aditivos, sen conservantes nin colorantes. Mesmo van máis aló, porque deixarían para comer se non estivesen seguros de que os alimentos que van inxerir cumpren esas condicións. O paciente ortoréxico converte a comida no centro da súa vida. E esta actitude pode resultar perigosa paira a súa saúde e paira o seu equilibrio emocional.

Síntomas e preguntas crave

Todo ten que estar perfectamente controlado e supervisado. As vítimas desta tendencia alimenticia son persoas que len até a letra pequena do produto, antes de compralo. Planifican os seus menús con semanas de antelación; non comen fóra de casa, nin cos amigos, por temor a que contaminen a súa comida con algún produto non apto paira o seu consumo. E no extremo, son capaces de quedar sen comer se non están seguros do que van inxerir.

Paira o doutor Armengou, a perda da sociabilidad, «por seguir una dieta caprichosa», é una das consecuencias psicolóxicas da ortorexia. Pero, no fondo de todo, subxace o medo. «Do mesmo xeito que a anorexia e a bulimia, a ortorexia é una forma inadecuada de manexar a angustia», afirma o médico.

Entre as consecuencias físicas destacan o déficit nutricionais, como a anemia e a perda de vitaminas. A dieta saudable transfórmase nunha auténtica obsesión, que «pode impedir que o corpo se beneficie da nutrición básica», afirma Bratman.

E como non, os trastornos poden derivar en auténticas excentricidades. Talles como as das estrelas de Hollywood, que non senten reparos ao proclamar o seu réxime alimenticio. Así, Julia Roberts só consome leite de soia; Wynona Rider bebe Coca Cola orgánica; Jean Paul Gaultier bebe 68 zumes de laranxa diarios; Jennifer López come tortillas elaboradas só con clara de ovo; Marlon Brando analiza cada iogur, comprobando que non ten graxas…

Preguntas clave

A pesar da crecente incidencia da enfermidade, apenas hai tratamentos paira combater a ortorexia. Polo momento non existen fármacos nin medicamentos paira pór fin a esta conduta, pero seguindo unhas pautas psicolóxicas e alimentarias «pódese axudar ao paciente a expresar a angustia doutra forma», matiza o doutor Armengou.

Con todo, é posible realizar unha análise clínica e diagnosticar quen sofre este trastorno alimentario. Bratman estableceu unhas pautas paira diagnosticar esta patoloxía, a través das seguintes preguntas:

  • Pasa máis de tres horas ao día pensando, incluso dándolle voltas, á súa dieta sa?
  • Preocúpase máis da calidade dos alimentos que do pracer e o goce de comelos?
  • Conforme aumenta a calidade da súa comida, cre vostede que diminúe a súa calidade de vida?
  • sente culpable cando se salta as súas conviccións dietéticas?
  • Planifica hoxe cada detalle do que vai comer mañá?
  • Íllalle socialmente a súa maneira para comer?
  • Volveuse máis estrito consigo mesmo?
  • Aumenta a súa autoestima cando cre que come alimentos sans?

Paxinación dentro deste contido


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións