Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os hospitais incorporan unidades específicas de alimentación para asegurar a calidade e hixiene dos alimentos

Adóptanse novas técnicas de cociña e etiquetaxe para que os pacientes reciban unha dieta máis adecuada

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 02deMaiode2007

Os centros sanitarios han ido incorporando novas técnicas de cociña e etiquetaxe para que o paciente reciba a dieta máis adecuada. Deste xeito creáronse códigos de dieta a fin de que cada centro teña unha gran variedade adaptada ás características e necesidades de cada paciente. Os hospitais españois ofrecen na actualidade unha gran variedade de menús que se adaptan ás enfermidades dos pacientes, ás súas preferencias e, mesmo, á súa relixión, segundo puxeron de manifesto os especialistas reunidos no V Congreso Nacional da Sociedade Española de Nutrición Básica e Aplicada (SENBA), celebrado en Bilbao.

Os expertos reunidos en Bilbao explicaron que a dieta se deseña de forma conxunta entre as unidades de nutrición e os servizos de hostalaría. Apuntaron, ademais, que se incorporaron unidades específicas de alimentación que se encargan de garantir a calidade e hixiene dos produtos. Así mesmo, destacaron que se melloraron as técnicas, a través de bandexas especiais, para que a comida chegue quente e sen mestura de sabores. Tamén se acelerou o proceso de distribución desde que a comida está cociñada ata que chega ao paciente.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións