Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía > Atención sanitaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Pablo Castán, director científico de Genotest

Hai xenes asociados coa asimilación dos alimentos e co grao de saciedade

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 17deXaneirode2012

Un novo test xenético, o Nutricheck, que contén 42 variantes relacionadas coa predisposición a ter sobrepeso, permite coñecer cal é a mellor pauta de alimentación para cada persoa. O obxectivo prioritario deste test non é adelgazar, senón conseguir unha mellora global da saúde a través da dieta máis adecuada á xenética de cada individuo. Isto é posible porque o test permite obter unha foto fixa de cada persoa, que serve para toda a vida, e así saber que alimentos asimila mellor e peor, cales lle sacian máis ou menos ou cales lle causan trastornos dixestivos de distinta índole (como flatulencias e motilidad), informa nesta entrevista Pablo Castán, director científico de Genotest. Esta empresa de xenética aplicada fundouse en 2011 pola compañía biotecnológica 2B Blackbio S.L. e patentou este kit para conseguir unha mellora da saúde global, aplicable a calquera persoa.

Que porcentaxe da poboación española ten sobrepeso ou obesidade?

A obesidade afecta a entre o 25% e o 60% da poboación. Esta disparidade de cifras débese ao feito de que hai distintas formas de facer as medicións e, en función delas, o resultado é de rango variable. En xeral, acéptase que máis da metade da poboación española ten problemas asociados co sobrepeso.

E en que porcentaxe o factor xenético ten un peso importante no desenvolvemento deste problema de saúde?

No 100%, se consideramos que o peso, a obesidade ou a delgadez dependen de como o organismo responda a unha comida determinada. Agora ben, tras o proxecto Xenoma Humano, hase visto que a resposta do organismo ao consumo de enerxía, a través de determinados alimentos que fan engordar ou adelgazar, e o metabolismo dependen nun 30% do que estea programado xeneticamente. O resto, un 70%, depende dun compoñente ambiental multifactorial. A través da secuenciación do xenoma humano observouse que os xenes housekeeping (mantemento do fogar, en inglés) son os responsables do metabolismo basal, é dicir, encargado do mantemento do organismo (de aí ese símil co mantemento da casa). Grazas a distintos estudos de intervención e metaanálisis, comprobouse que o compoñente xenético é do 30%. Ademais, esta porcentaxe está aceptado pola Axencia de Alimentos e Medicamentos (FDA) de EE.UU.

Un 30% de dependencia do factor xenético non é unha porcentaxe nada desdeñable.

“Máis da metade da poboación española ten problemas relacionados co sobrepeso”En efecto, un 30% é unha porcentaxe moi importante, que non se pode cambiar. O 70% son hábitos que si se poden variar para adecuar a dieta a ese 30%. Este 30% explica que non haxa dúas persoas iguais, é dicir, non só que non responden igual a unha dieta, senón nin a un mesmo alimento!

Cantos xenes identificáronse relacionados co sobrepeso e a obesidade?

Identificáronse centos de xenes relacionados co sobrepeso e a obesidade, pero non tantos cumpren ese dobre criterio de analizarse a través dos dous tipos de investigacións (metaanálisis e estudos de intervención) de, polo menos, 2.500 persoas (grupo suficiente para que teña certeza estatística). Por tanto, o importante non é cantos se atoparon relacionados co exceso de peso, senón cantos deles responden a estes dous tipos de investigacións. Esta consideración reduce a gama de xenes seleccionados. En Nutricheck hai 42 variantes xenéticas.

Que fan estes xenes relacionados co sobrepeso e a obesidade: engórdase, tense máis apetito ou ambas as cousas?

Máis que iso: algúns son directamente responsables de que a comida que se asimila engorde; outros se relacionan co sistema nervioso e fan que, despois dunha inxesta, un quede moi satisfeito coa comida ou, polo contrario, que sempre se estea famento. Isto débese a que hai determinadas variantes polimórficas que fan que a transmisión dos impulsos da saciedade sexa menos eficaz. E tamén hai outros que teñen que ver coa resposta da motilidad (acción do tubo dixestivo que despraza o contido da boca cara ao ano) ante determinadas sustancias. Por pór un exemplo: hai persoas que non comen proteína de cordeiro porque lles causa moita flatulencia e púidose comprobar que hai unha variante xenética que fai que esta proteína non se metabolice. Habería outro grupo de xenes que interveñen no metabolismo do tracto intestinal e que provocan unha acumulación de gases e movementos espasmódicos en resposta a cambios acusados do pH. En síntese, hai xenes relacionados coa asimilación, co grao de saciedade e coa resposta dixestiva xeral (a motilidad, as cambras e a flatulencia).

En que consiste o Nutricheck?

“O metabolismo depende nun 30% do que estea programado xeneticamente”É unha proba que ofrece a secuencia de variantes nos xenes de cada persoa. O obxectivo é ver que nutrición axústase mellor á xenética de cada individuo, que alimentos se metabolizan mellor e peor, que volume de alimentos causan saciedade a partir da herdanza de cada un e se hai algún tipo de trastorno na sensación de saciedade, de base xenética.

Como se realiza este test? Cal é o proceso?

Primeiro, hai tres vías para obtelo: pódese comprar na farmacia, na páxina web de Genotest ou o pode solicitar o médico. O kit recíbese en casa. Inclúe unha torunda para realizar un frotis bucal, xa que na boca atópase un compendio do 100% de información xenética que define a cada individuo. Unha vez colleita a mostra, durante 10 segundos deposítase nun pequeno tubo como medio de conservación, un mensaxeiro recólleo e lévao á empresa. En Genotest dispomos dunha tecnoloxía patentada coa cal, en 72 horas, pódese saber a composición exacta das variantes dunha persoa. Unha vez que se ten esta información, crúzase cunha base de datos e obtéñense as accións nutricionais que se axustan máis á variante xenética de cada persoa. Máis que dar unha dieta, o test axuda a propor unha pauta nutricional personalizada.

Este test pode ser útil para calquera persoa, sexa delgada ou obesa?

“O obxectivo de Nutricheck é conseguir unha mellora da saúde global a través da dieta”O obxectivo non é proporcionar unha dieta que adelgace, senón unha pauta adecuada de alimentos para cada organismo, para diminuír a inflamación ou os problemas intestinais. Tamén pode ser útil para unha persoa que se estea recuperando dunha intervención nun hospital ou dunha bulimia. O kit desenvolvido non está deseñado para atacar o sobrepeso ou a obesidade, senón para mellorar a saúde global a través da dieta. Nunha persoa obesa ou cun lixeiro sobrepeso, se adapta a dieta ao seu compoñente xenético, é fácil que diminúa o índice de masa corporal, pero é para calquera persoa.

Se este test dá unha composición xenética exacta, só hai que facerllo unha vez na vida?

Pódese realizar en calquera momento, desde a concepción, porque dá unha foto que non varía nunca ao longo da vida. Por tanto, no que respecta a estes xenes (non a outros), define a unha persoa desde a concepción ata a morte.

Tamén se utiliza nos hospitais?

Si, nalgúns servizos de endocrinoloxía, e para algúns pacientes que se someteron a cirurxía con circulación extracorpórea (como intervencións a corazón aberto) que están nunha situación patolóxica complicada, pode ser moi útil para recuperarse. O test axuda a coñecer mellor a enfermidade e tamén a elixir unha dieta efectiva a medida das necesidades individuais de cada paciente.

Canto vale o Nutricheck?

O prezo final é de 250 euros. Pero a través de compañías aseguradoras e farmacias, o prezo é máis reducido.

TEST XENÉTICO PARA A SAÚDE

O kit Nutricheck non debe confundirse co test de alerxias alimentarias: “Estes últimos dan información sobre unha reacción inflamatoria ou inmunitaria de defensa do organismo que pode ter unha base xenética ou, como sucede na maioría de casos, estar causada por unha toxina”. Pablo Castán incide en que “as alerxias teñen pouco que ver coa base xenética da dieta e si moito coas toxinas ou elementos que causan esa reacción alérxica. Estas probas non achegan unha acción positiva que se poida realizar para compensalas, senón só unha acción de evitación. Ao obviar un alimento concreto, evítase unha tensión fisiológico, pero en ningún caso mellórase a saúde global, como cre moita xente”. Con todo, o experto insiste en que en España, Francia e Portugal, a información sobre o test xenéticos confundiuse coa do test de alerxias alimentarias, “que non teñen nada que ver”, aclara.


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións