Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un estudo revela que o consumo moderado de cervexa pode mellorar a resposta inmune

Os investigadores observaron un aumento de leucocitos e linfocitos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 04deXaneirode2003

A inxesta moderada cervexa pode mellorar a capacidade de reacción do organismo fronte a axentes externos, incidindo no aumento de leucocitos e linfocitos, especialmente nas mulleres. Así o pon de manifesto o estudo “Consumo moderado de cervexa. Estudo nutricional e inmunológico en humanos e en animais de experimentación”, realizado polo Grupo de Inmunonutrición do Departamento de Metabolismo e Nutrición do Instituto do Frío do Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC).

A investigación realizouse en 57 voluntarios sans (homes e mulleres) que durante un mes estiveron sen consumir ningunha bebida alcohólica e durante o seguinte mes consumiron de forma moderada cervexa, o equivalente ao que se define como consumo moderado de alcol (10 g paira mulleres e 20 g paira homes).

Aínda que é sabido que o consumo de alcol excesivo deprime o sistema inmune, do estudo despréndese que a cervexa, consumida de forma moderada por adultos sans, pode mellorar a resposta inmune contra patógenos externos, é dicir, os axentes responsables de desenvolver enfermidades infecciosas. Ademais, observouse un aumento dos leucocitos (glóbulos brancos) e linfocitos, así como una tendencia xeneralizada ao incremento dos valores das subpoblaciones dos linfocitos T.

Os linfocitos T son unhas células inmunológicas que axudan a destruír microorganismos invasores, protexen ao corpo de bacterias específicas, destrúen virus, responden a tecidos estraños como os transplantes e ademais actúan como reguladores do sistema inmunológico.

Segundo Ascensión Marcos, directora da investigación, “tras un consumo moderado de cervexa obsérvase un aumento de linfocitos T con respecto á fase inicial e á fase de abstinencia, polo que o consumo moderado desta bebida, sempre que se trate de adultos sans, pode mellorar a resposta inmune do noso organismo”.

Os investigadores do CSIC tamén observaron una mellora significativa dos parámetros da serie vermella (hematíes, hemoglobina e hematocrito) tras o consumo moderado de cervexa, en comparación coa situación de partida, “este feito apréciase con maior relevancia no grupo de mulleres que no de homes”, apunta Marcos. “A falta destes parámetros ocasionaría no noso organismo anemia, é dicir, falta de ferro e vitaminas do grupo B, un compoñente que tamén está presente de forma moi significativa na cervexa”, engade a experta.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións