Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Saúde e psicoloxía

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Unha dieta alta en fructosa podería aumentar a presión sanguínea

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 25deSetembrode2009

Un estudo dirixido por Santos Pérez-Pozo, nefrólogo do Hospital Mateo Orfila en Menorca, conclúe que unha dieta alta en fructosa aumenta a presión sanguínea, mentres que un fármaco utilizado para tratar a pinga parece protexer fronte a este incremento de tensión. O traballo, no que tamén participou Richard Johnson, da Universidade de Colorado en Denver, fíxose público durante unha conferencia sobre a hipertensión da Asociación Americana do Corazón que se celebra en Chicago.

Esta é a primeira evidencia do papel que a fructosa exerce na subida da presión sanguínea, así como da influencia do descenso de acedo úrico na protección contra o aumento da presión, afirman os investigadores. O estudo desvela que o consumo excesivo de fructosa aumentaría o inicio da síndrome metabólico, un conxunto de factores de risco asociados co desenvolvemento da enfermidade cardiovascular e a diabetes tipo 2. Por outra banda, o fármaco para a pinga parece detelo, ao reducir o ácido úrico, que afecta á presión sanguínea.

A fructosa, un dos azucres da dieta, constitúe ao redor da metade das moléculas do azucre de mesa e do sirope de millo alto en fructosa, un edulcorante utilizado a miúdo nos produtos empaquetados debido ao seu reducido custo e á súa longa duración. A glicosa supón a outra metade dos azucres. A fructosa é o único azucre común que confirmou a súa influencia no aumento dos niveis de ácido úrico. Os pacientes con hipertensión, diabetes e enfermidade renal a miúdo teñen niveis elevados de ácido úrico e pinga.

Os investigadores avaliaron a 74 homes adultos cunha idade media de 51 anos que consumían, ademais da súa dieta habitual, unha dieta que incluía 200 g de fructosa ao día. A metade dos homes foron elixidos de forma aleatoria para tomar o fármaco antigota allopurinol e a outra metade actuaba como controis. Tras dúas semanas de dieta, o grupo que tomaba a fructosa e o placebo experimentou un aumento significativo da presión sanguínea de ao redor de seis milímetros de mercurio na presión sanguínea sistólica, a que se produce cando o corazón latexa, e dun tres milímetros de mercurio na diastólica, a que se produce entre os latexados. Pola contra, os homes que tomaban a fructosa e o fármaco antigota tiñan menores niveis de ácido úrico e non mostraban un aumento significativo na presión sanguínea.

Síndrome metabólico

A investigación tamén mostrou cambios na incidencia da síndrome metabólico, considerado así cando se contemplan tres ou máis de cinco factores de risco: circunferencia de cintura aumentada; altos niveis de triglicéridos; baixos niveis de colesterol protector HDL, de lipoproteínas de alta densidade; hipertensión; e nivel alto de azucre en sangue en xaxún. Despois de dúas semanas, a incidencia da síndrome metabólico era superior ao dobre nos homes que consumían unha dieta alta en fructosa e tomaban a pílula de placebo. Entre os homes que consumían fructosa e allopurinol case non se produciron cambios na taxa de síndrome metabólico. Isto podería deberse a que o fármaco antigota evitaba que subise a presión sanguínea polo consumo da fructosa.

Estes resultados suxiren que a fructosa podería ser unha causa da síndrome metabólico e que o seu consumo excesivo podería contribuír a aumentar os casos de obesidade e diabetes, aseguran os investigadores. O principal risco para o exceso de consumo de fructosa na dieta occidental procede das bebidas edulcoradas e os alimentos ricos en azucre ou en sirope de millo. Pola súa banda, a froita, que ten entre 4 e 10 g de fructosa por ración, tamén contén moitas sustancias beneficiosas que contrarrestan os efectos desta.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións