Seguridade alimentaria

Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Problemas para establecer evidencias científicas en nutrición: como se solucionan?

Os problemas das evidencias en nutrición E por que non se usa outro tipo de investigación, máis robusta e confiable? Non sempre é tan sinxelo. A diferenza dos estudos con fármacos, as investigacións sobre a dieta teñen complicacións metodolóxicas extras, como, por exemplo, tentar que os suxeitos que toman o tratamento non saiban que o […]

Author: Por: Eduard Baladia

Data: Domingo, 24 de Maio de 2020

Sociedade e Consumo

Comida a domicilio: así teñen que actuar repartidores e clientes

Hai xa semanas que noso día a día deixou de ser como o lembrabamos. O coronavirus e o confinamento obrigatorio establecido para combatelo puxo en caseta-by nosa rutina. Nada é como antes: acabouse saír a cear, reunirnos con familiares ou amigos ou ir ao cinema ou ao teatro. É momento de quedar en casa e […]

Author: Por: Eroski Consumer

Data: Venres, 03 de Abril de 2020

Sociedade e Consumo

Estes son os alimentos que non deberías conxelar

A conxelación dos alimentos é quizá a técnica máis antiga e, á vez, máis eficaz en canto a conservación. Con todo, non destrúe os patógenos, senón que evita que se multipliquen. A aplicación de calor, entre outras medidas, si destrúe os microorganismos. Pola contra, a conxelación detén ou fai máis lento o seu crecemento e […]

Author: Por: Eroski Consumer

Data: Mércores, 01 de Abril de 2020