Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A AESAN ultima unha base de datos sobre os compoñentes dos alimentos que se consomen en España

A ferramenta axudará a xestionar os riscos alimentarios e sanitarios que poidan producirse

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 19deFebreirode2010

A Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (AESAN) ultima a elaboración dunha base de datos definitiva sobre os compoñentes dos alimentos que se consomen en España. Esta ferramenta axudará a xestionar os riscos alimentarios e sanitarios que se poidan producir no futuro.

Esta base de datos incluirá o contido de macronutrientes e micronutrientes de todos os alimentos que se consomen en España, segundo detallou Roberto Sabrido, director deste organismo dependente do Ministerio de Sanidade e Política Social, durante a súa comparecencia na Comisión de Sanidade e Consumo do Senado. Ata agora, as análises realizadas por diferentes grupos de investigación e universidades neste campo estaban “dispersos”, por iso é polo que a AESAN pretenda “compilarlos e integralos” nunha única base de datos a disposición de calquera investigador.

Ademais, segundo explicou durante a presentación do plan de actividades desta axencia para 2010, tamén traballan na actualización da base de datos sobre complementos alimenticios que hai en España, coa remisión de notificacións de posta no mercado de novos produtos procedentes das comunidades autónomas. En ambos os casos o obxectivo é mellorar a coordinación científica e o soporte informático do rexistro sanitario de alimentos e produtos alimenticios, de face a futuras iniciativas que poidan desenvolverse.

Sabrido tamén lembrou que, no marco da Estratexia NAVES, teñen previsto estudar cales son as principais fontes alimentarias de graxas e azucres para establecer un programa de redución do contido enerxético dos alimentos, similar ao xa realizado co sal. O obxectivo é que “os cidadáns dispoñan dunha oferta alimentaria con menor contido enerxético”, para o que insistiu na necesidade de coñecer “a situación de partida” para establecer uns obxectivos e prazos adecuados.

Recoñeceu tamén que o anteproxecto de lei de Seguridade Alimentaria está xa na última fase previa á súa aprobación en Consello de Ministros, despois de finalizar a fase de audiencia pública con 81 propostas -tanto de comunidades autónomas como sectores implicados- que valoran nestes momentos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións