Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A capacidade de transmisión da gripe aviaria

Existen evidencias científicas que demostran a escasa eficacia do virus H5N1 para infectar o sistema respiratorio dos humanos

img_virus2p 5

A gripe aviaria é, actualmente, unha enfermidade animal cun potencial risco de transmisión a humanos relativamente baixo. A pesar da multitude de artigos e de opinións que se publicaron sobre esta enfermidade, especialmente no que se refire ao risco de transmisión ás persoas, do que non cabe dúbida é que se trata dun problema de sanidade animal. Un dos medos máis xeneralizados é o da transmisión entre especies, especialmente tras a detección dos primeiros casos en gatos alemáns e dun brote en aves produtivas.

Img pollo 2

A confirmación de novos casos de gripe aviaria polo virus H5N1 mobilizou a todos os países europeos, que se están preparando para a eventual chegada do virus. Actualmente estanse aplicando varios sistemas de control para impedir que a gripe aviaria poida chegar ás persoas a través do consumo de produtos de orixe aviaria. Na medida en que estes controis funcionen adecuadamente, a confianza dos consumidores será maior, o que limitaría o impacto nos sectores produtivos.

En liñas xerais, calquera situación que favoreza o contacto entre aves de curral con aves migratorias suporá un risco, xa que desde hai tempo demostrouse a relación entre o contacto de animais salvaxes e animais produtivos coa propagación da infección nos diferentes países. Por este motivo, nas zonas onde maior sexa a probabilidade de contacto, maior será o perigo para que se detecte un brote. En consecuencia, os factores con máis risco son a proximidade a humidais, lagos ou ríos, (onde as aves acuáticas migratorias poidan reunirse), ou onde exista unha elevada densidade de aves migratorias; a localización de rutas migratorias das aves salvaxes, sobre todo as que proceden do Leste e do Centro de Asia, do Mar Caspio e do Mar Negro; o sistema de explotación ao «aire libre»; a introdución de aves procedentes de terceiros países; as explotacións cuxos propietarios viaxasen a países con brotes e, por último, as deficientes condicións de hixiene e bioseguridad nas explotacións.

Os factores que poden facilitar a propagación do virus dentro dunha explotación ou entre explotacións son varios. Un destes factores é a localización das explotacións en zonas con elevada densidade de produción avícola. así como a presenza de explotacións mixtas (onde conviven distintos tipos de aves ou aves con outras especies animais, como porcos); o elevado número de desprazamentos de aves de curral e outras aves cativas, de vehículos e persoas dentro ou entre explotacións, e as explotacións que comparten subministradores de penso ou vehículos.

Normas de bioseguridad
Unha das prioridades é evitar a entrada do virus ás explotacións gandeiras e, en consecuencia, aos consumidores por vía alimentaria
Evitar o contacto entre aves salvaxes e aves de produción constitúe un elemento esencial para evitar a propagación do virus. Por iso, débense manter as áreas adxacentes á explotación limpas, sen malas herbas, sen auga estancada e sen residuos co fin de evitar atraer ás aves silvestres. Ao mesmo tempo, hai que garantir a eliminación de cadáveres na explotación e os seus arredores e evitar a anidación doutras aves nas naves da explotación ou nos edificios adxacentes, xa que poden ser unhas das máis importantes vías de contacto directo entre aves.

Por outra banda, é necesario tamén intensificar os programas de limpeza, desinfección, desinsectación e desratización, posto que calquera destes aspectos pode ser un vector da enfermidade. Estes controis deben complementarse cunha revisión das condicións das instalacións para impedir que se produzan accesos incontrolados, o que indubidablemente impedirá a entrada de animais ou insectos incontrolados.

O obxectivo de todas estas medidas é evitar a entrada do virus ás explotacións gandeiras e, en consecuencia, aos consumidores por vía alimentaria. No entanto, non se poderá impedir que aparezan brotes de procedencia salvaxe. Por este motivo, a probabilidade, aínda que remota, de que se produza un contacto entre animais salvaxes e outros de granxa, é posible, o que implica adoptar outras medidas de control.

A primeira destas medidas complementarias é o illamento dos animais afectados por un brote. Para iso, os diferentes departamentos de agricultura das comunidades autónomas están a vixiar as explotacións para detectar de forma rápida o virus e impedir a diseminación dun foco. Nestes casos, os animais das granxas deberían quedar baixo control total, impedindo o seu envío a matadoiro, o que suporía un perigo especialmente importante para o persoal que traballa nestas instalacións. En consecuencia, a aplicación dunhas adecuadas medidas de control dos animais impedirá a chegada do virus ás persoas por vía alimentaria, reducíndose así o risco para os consumidores.

DIFICULTADES DE TRANSMISIÓN

Img gripe

Actualmente existen evidencias que pon de manifesto a escasa eficacia do virus H5N1 para infectar o sistema respiratorio dos humanos. Desde fai un par de anos foron numerosas as teorías que tentaron xustificar a elevada capacidade de transmisión entre as aves e a escasa capacidade patogénica para os humanos. Con todo, auque a eficacia infectante do virus en persoas é baixa, a severidade dos síntomas e a mortalidade unha vez iniciouse a infección é moi elevada. Debe haber algún factor que actúe como desencadenamento da infección e que facilite a entrada do virus e a súa propagación entre as células respiratorias dos individuos afectados. Un estudo científico publicado recentemente na revista Nature podería axudar a entender esta situación.

Segundo este estudo, e a partir dos datos dispoñibles ata o momento, unha simple diferenza anatómica das células do tracto respiratorio dos seres humanos dificulta ao virus infectar ás persoas, e máis aínda pasar dunha persoa a outra. Isto débese a que unicamente as células que se atopan no máis profundo do sistema respiratorio das persoas teñen a receptor clave que permite ao virus da gripe aviaria penetrar nas células. Por tanto, necesítase que o virus entre moi profundamente no sistema respiratorio para que se inicie a infección. Pero cando a infección se instaura, as células adxacentes terán os receptores adecuados, o que fará que o avance sexa relativamente rápido e a gravidade elevada, posto que son as células do interior do sistema respiratorio as que son máis sensibles á infección. Estes datos dan unha idea da resistencia dos humanos a este virus, baseado nunha diferente adaptación anatómica e non por unha resistencia inmunológica específica.

Bibliografía

  • Kyoko Shinya, Masahito Ebina, Shinya Yamada, Masao Ono, Noriyuki Kasai e Yoshihiro Kawaoka. 2006. Avian and human flu viruses seem to target different regions of a patient's respiratory tract. Nature. 440:435-436

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións