Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A carne de porco contén moi pouca cantidade de graxa, segundo un estudo

Os expertos comparan a cantidade de graxa da carne de porco coa pechuga de pito sen pel

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 12 de Setembro de 2006

A análise do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) revelou que o lombo de porco contén tan só 2,98 g de graxa por porción de tres onzas, a diferenza dos 3,03 g de graxa por porción de tres onzas que contén a pechuga de pito sen pel.

En media, seis dos cortes de porco comúns son un 16% máis magros que hai 15 anos e a graxa saturada foi reducida nun 27%. Ademais, o porco tamén contén unha importante cantidade de nutrientes en cada porción magra. Unha porción de 3 onzas de lombo de porco constitúe unha fonte de proteína, tiamina, vitamina B6, fósforo e niacina, e unha boa fonte de riboflavina, potasio e zinc. Con todo, representa tan só o 6% das calorías dunha dieta de 2.000 calorías.

Este estudo desenvolveuse grazas ao esforzo de científicos do USDA, da Universidade de Wisconsin en Madison e da Universidade de Maryland, coa cooperación e o financiamiento do National Pork Board.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións