Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A CE endurece as normas de loita contra enfermidades de orixe alimentaria

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 03deDecembrode2002

“As propostas demostran o obxectivo da Comisión de garantir a seguridade dos alimentos ‘da granxa á mesa'”, asegura David Byrne, comisario europeo de Saúde e Protección dos Consumidores. “Actualmente, o número de enfermidades provocadas por alimentos afecta cada vez a máis consumidores. Salmonella afecta a unhas 160.000 persoas cada ano na Unión Europea. Por todo iso é significativa a medida adoptada pola UE de incrementar os controis nas granxas para reducir o número de infeccións humanas”, insiste Byrne.

A primeira das propostas pasa pola aprobación dunha Directiva sobre o control monitorado de axentes zoonóticos que permita coñecer máis sobre este tipo de patógenos. A Axencia Europea de Seguridade Alimentaria (AESA, nas súas siglas inglesas) está a traballar neste campo para achegar máis información respecto diso. A segunda proposta pasa por unha regulación que permita a redución dos axentes zoonóticos, dando prioridade a Salmonella .

Todas estas propostas deberían ter un mesmo denominador común: a aplicación dunhas estritas medidas de hixiene nas explotacións gandeiras. O obxectivo é garantir a calidade dos produtos desde o primeiro chanzo da cadea alimentaria, revisando así os criterios microbiológicos aplicables aos alimentos. Algúns dos aspectos que se viron máis reforzados son a posibilidade de monitorar a resistencia anti-microbial de todos os axentes zoonóticos.

Todas estas medidas pretenden evitar a aparición de Salmonella , unha das afeccións máis habituais. Esta bacteria pode atoparse en produtos como o ovo, a carne de bovino, de porcino e outros alimentos de orixe animal e tamén vexetal. Paralelamente a todos estes controis, os Estados membros deberán adoptar programas de control nacionais destinados a evitar a aparición deste tipo de afeccións.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións