Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A denominación “Mel de Granada” regula a produción de 36.000 colmeas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 19deXuñode2003

A Denominación de Orixe “Mel de Granada” regula una produción de 600 toneladas procedentes de 36.000 colmeas da provincia. O sector está integrado por 390 apicultores e sete envasadoras de mel en funcionamento e outras tantas en proxectos, segundo datos da Consellería de Agricultura da Xunta de Andalucía.

A zona de produción protexida abarca todos os municipios da provincia, aínda que a maioría dos apicultores e de colmeas concéntrase en Huéscar, Selecta, Ugíjar, Motril, Lanjarón e Otívar. En canto aos tipos de mel, e tendo en conta a produción tradicional da provincia, o regulamento distingue tres variedades: monofloral (de castiñeiro, romeu, tomiño, aguacate, naranjo ou azahar e cantueso), da serra e multifloral.

Como medida paira fomentar a apicultura, a orde indica que o Consello Regulador da Denominación de Orixe “Mel de Granada” facilitará e promoverá a selección e mellora das abellas de razas autóctonas, a constitución de asentamentos de colmeas e o dimensionamiento óptimo das explotacións. Ademais, outro aspecto que regula o regulamento refírese á extracción do produto, para o que se poderán empregar maquinaria e métodos autorizados polo Consello Regulador.

Respecto ao tipo de envase paira gardar o produto, a normativa establece que será de vidro transparente e incoloro, con peche hermético paira non altear as calidades do produto, ou ben de barro, como as orzas tradicionais, sempre que dispoña dun peche que garanta os aromas naturais. A normativa que regula esta denominación de orixe contempla a creación de senllos rexistros de Explotacións e Produtores Avícolas e de Envasado, que controlará o Consello Regulador. Actualmente hai 60 explotacións inscritas, ademais de 8 industrias de envasado.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións