Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A dieta alimenticia dun europeo supón un emprego diario por persoa de 2.000 a 5.000 litros de auga

Só un filete de tenreira xera un gasto de 1.000 litros deste elemento

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 14 de Novembro de 2011

A dieta alimenticia dun europeo encobre un gasto diario por persoa de 2.000 a 5.000 litros de auga. Só un filete de tenreira xera un gasto de 1.000 litros de auga, segundo explicou o presidente da Real Academia de Enxeñaría (RAI), Elías Federes, durante a súa exposición na xornada de Auga “e Seguridade Alimentaria en Europa” dentro do Congreso EuroCase, do que é o seu coordinador xeral.

Fereres advertiu de que o aumento de poboación nos países emerxentes e a súa “lexítima mellora na dieta”, ata agora de gran e cereais, comeza a disparar a competencia polas “poucas terras dispoñibles” para cultivos con que alimentar ao gando e, de rebote, polos recursos hídricos para ambos. Destacou así que no caso de España os regadíos melloraron a súa eficiencia ata converterse nun dos países “máis avanzados” en xestión da auga para a agricultura, un feito que permitiu producir o dobre de alimentos por metro cúbico que hai 20 anos.

Detallou que na actualidade, por cada persoa que coma hoxe un filete de tenreira de 200 gramos, utilizáronse 1.000 litros de auga. Apuntou tamén que a “maioría dos europeos consumidores de carne descoñecen que a súa dieta alimenticia encobre un gasto de 2.000 a 5.000 litros de auga por persoa e día. Neste sentido, desexou que “no futuro” cada alimento inclúa a súa pegada hídrica para que, por exemplo, unha familia que pida no restaurante unha parrillada de carne, o camareiro sírvalles unha etiqueta adxunta na que figura en letras grandes a pegada hídrica. “É ficción, pero nun futuro podería ser así”, manifestou.

Na cita analizouse o contexto de escaseza de auga e a repercusión deste feito sobre o abastecemento de alimentos nas grandes cidades. Deste xeito, as academias de enxeñaría europeas consideran que isto é un “problema vital” que xa se expón politicamente en foros internacionais. Ademais, Fereres engadiu que isto non afecta soamente á enxeñaría agronómica senón a todas as ramas da enxeñaría xa que o problema da auga ten que ver coa enerxía, o transporte, infraestruturas, química, entre outros.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións