Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A EFSA recoñece que non existen aínda evidencias que demostren que a gripe aviaria contáxiese polos alimentos

A organización recoñece que se trata dunha enfermidade infecciosa que afecta sobre todo a aves

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 28deMarzode2006

Os datos que se teñen actualmente sobre o virus da gripe aviaria e a súa vía de transmisión demostran que as persoas que adquiriron a infección «estiveron en contacto directo con aves infectadas». Isto determina que non haxa, ata agora, evidencia epidemiolóxica de que a gripe aviaria póidase transmitir ás persoas a través do consumo de alimentos, especialmente de carne de aves de curral e ovos.

Tanto a EFSA como a Organización Mundial da Saúde (OMS) aconsellan con todo cociñar de forma correcta a carne avícola e os ovos como medida de protección para os consumidores, de maneira de que se elimine o virus H5N1, presente nos produtos crus das aves de curral que entran na cadea alimentaria.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións