Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A FAO asegura que os controis da EEB son insuficientes nalgúns países

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 13deXaneirode2004

Segundo a FAO, en moitos países os controis da EEB non se aplican de forma adecuada, o que eleva o risco de que aparezan materiais infectados debido ao comercio mundial de pensos e produtos animais. Así, ningún país pode proclamar que está a salvo da EEB, a menos que esta declaración non estea referendada por métodos de mostraxe recoñecidos internacionalmente.

Paira iso, a FAO insta os gobernos e ás industrias a levar a cabo una adecuada avaliación dos riscos, a manter aos animais e materiais potencialmente perigosos fóra da cadea de alimentación e a aplicar determinadas medidas preventivas. Algunhas delas inclúen a prohibición da alimentación dos animais con fariñas cárnicas; evitar a contaminación cruzada en fábricas de pensos; eliminar e destruír todos os materiais especificamente perigosos nas reses de máis de 30 meses.

Ademais, debe garantirse a seguridade das técnicas da industria de procesado de refugallos animais, sometendo o material a un tratamento de 133ºC baixo 3 barras de presión durante 20 minutos; aplicar medidas de vixilancia activa das enfermidades da cabana gandeira e prohibir o uso de carne eliminada con medios mecánicos. Con estas medidas, a FAO asegura que a posibilidade de que sustancias afectadas pola EEB atópense na cadea de alimentación é moi baixa.

Pola súa banda, a Oficina Internacional de Epizootias (OIE) recomenda que se efectúen probas sobre as reses que mostren síntomas de EEB, e a inspección dun animal de cada 10.000 até un máximo dun animal de cada 100.000 da cabana gandeira que superen os 30 meses. Neste sentido, a FAO asegura que o control de todo o gando de matanza que supere os 30 meses é una medida que potencia a confianza dos consumidores.

A UE inspeccionou a máis de 9 millóns de animais en 2002/2003. Francia e Alemaña controlaron dun a tres millóns de animais; Suíza a 170.000 e Xapón practicamente a todas as súas cabezas de gando (500.000). Paira axudar aos países a efectuar controis máis estritos, a FAO puxo en marcha una serie de proxectos de formación en diversos países e facilita ademais a cooperación entre Suíza, que resolveu satisfactoriamente a crise de EEB, e os países do Leste europeo, África e América Latina.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións