Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A FAO descarta que o SRAS proceda de animais de granxa

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 06 de Maio de 2003

“Non hai probas de que o virus se orixine nos animais de granxa”, asegurou Peter Roeder, experto da Dirección de Produción e Sanidade Animal da FAO. Roeder descarta ademais que existe relación algunha entre o SRAS e a gripe das aves en curso nestes momentos en Europa e EEUU. A pesar de que se lanzaron algunhas hipóteses de que a produción intensiva de animais de granxa podería ser un bo caldo de cultivo para o virus, o experto insiste en que “non hai probas de que o virus se orixine nos animais de granxa”.

Roeder recoñece, con todo, que a produción intensiva facilita un substrato para a transmisión entre diferentes especies, a evolución e amplificación de moitos axentes patógenos, aspecto que puxese en dúbida estes sistemas de produción. Pero isto non permite afirmar que o virus do SRAS infecte aos animais de granxa, corrobora Roeder, que asegura ademais que “probablemente o virus podería eliminarse completamente coa cocción e o procesamiento”.

Científicos de Canadá e Australia teñen previsto iniciar un traballo experimental para comparar os estudos sobre o terreo da hipotética circulación do virus nas poboacións animais. O estudo, que conta co respaldo da FAO, iniciouse no Canadian Centre for Foreign Animal Disease, podería revelar o potencial do virus para infectar aos animais, a natureza dos síntomas e a posibilidade de que os animais transmitan o virus.

A FAO está especialmente interesada en que leve a cabo a caracterización do virus do SRAS e da súa evolución para demostrar que non ten nada que ver coa cría de animais de granxa e co comercio. Para iso, traballa en colaboración coa Organización Mundial da Saúde (OMS) no ámbito da cría de animais e da manipulación de alimentos co fin de comprender a evolución dos patógenos en relación cos sistemas de cría e coa cadea de alimentación, elemento crave para garantir a sanidade veterinaria pública.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións