Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A FDA publica guías paira a prevención de bioterrorismo alimentario

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 31deMarzode2003

A Administración de Alimentación e Medicamentos de EEUU (FDA, nas súas siglas inglesas) publicou, o pasado 21 de marzo, una guía destinada ás empresas produtoras, procesadoras e importadoras de alimentos co fin de previr os riscos dun posible ataque bioterrorista.

As recomendacións presentadas pola FDA, que non son regulamentacións de obrigatorio cumprimento, créanse pola posibilidade de que se produza algún tipo de contaminación intencional dos alimentos con sustancias tóxicas ou axentes biolóxicos. A guía insiste de forma especial na formación de persoal paira a detección de casos de manipulación non autorizada.

Ademais, os responsables sanitarios estadounidenses aconsellan realizar inspeccións non previstas de almacéns e de transportes, que deben contar tamén con plans de emerxencia paira a evacuación dos almacéns ou retirada de produtos do mercado. Así mesmo, recoméndase crear niveis de restrición de acceso ás áreas das instalacións que son máis vulnerables.

A guía lembra ás empresas importadoras que soliciten aos provedores medidas de control como o uso de embalaxes seladas ou a proba de alteracións. O país importador deberá establecer sistemas que aseguren a trazabilidad dos envíos en calquera punto da cadea de distribución, informa o boletín semanal o MAPA.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións