Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A industria alimentaria adapta as condicións normativas de etiquetaxe relativo a alérgenos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 29deXullode2005

Co fin de lograr unha mellor protección da saúde dos consumidores e garantir o seu dereito á información, recentemente modificouse a normativa da Unión Europea. As etiquetas dos alimentos deben indicar a presenza dos ingredientes clasificados como posibles alérgenos. A principios deste ano, un grupo de traballo da Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA, nas súas siglas inglesas) afirmou, defendendo a nova normativa, que existen numerosas probas que xustifican a mención obrigatoria dos alérgenos alimentarios máis comúns e os seus derivados nas etiquetas dos alimentos.

A nova Directiva 2003/89/CE da UE, pola que se modifica a Directiva 2000/13/CE no que respecta á indicación dos ingredientes presentes nos produtos alimenticios, esixe que os fabricantes indiquen a presenza de doce grupos posibles alérgenos, se se empregan como ingredientes en alimentos preenvasados, como as bebidas alcohólicas, independentemente da cantidade en que se utilicen.

Estes alérgenos son os cereais que conteñen glute, o peixe, os crustáceos, os ovos, os cacahuetes, a soia, o leite e os seus derivados incluída a lactosa, os froitos de casca, o apio, a mostaza, os grans de sésamo e os sulfitos. Estes alérgenos son responsables de máis do 90% das reaccións alérxicas.

En canto aos detalles prácticos dos cambios, non se aceptarán excepcións na etiquetaxe no que respecta aos alérgenos. En particular, os ingredientes derivados dunha sustancia presente na lista de ingredientes alergénicos deberán figurar en principio como tales, por exemplo, as lecitinas (derivadas da soia). Co fin de elaborar unha lista de derivados de ingredientes alergénicos cuxa indicación non será obrigatoria indicar, a Comisión Europea ha pedido á EFSA que avalíe determinadas solicitudes.

A EFSA ten previsto ofrecer, nos próximos meses, asesoramento científico sobre a probabilidade de que o consumo destes derivados provoque reaccións adversas en persoas hipersensibles. Segundo os ditames publicados ata a data, entre as sustancias que probablemente queden exentas atópanse os siropes de glicosa feitos a base de trigo, o aceite de soia refinado, varios produtos extraídos de froitos de casca e as materias proteicas utilizadas na clarificación do viño.

Os fabricantes teñen ata o 25 de novembro de 2005 para garantir que as súas etiquetas cumpran plenamente as normas, informa o Consello Europeo de Información sobre a Alimentación (Eufic).

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións