Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Normativa legal

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A lexislación alimentaria diríxese cara a un novo consumo seguro

A protección do consumidor en materia de seguridade alimentaria inicia una nova etapa. As normas que determinan a obrigación de comercializar exclusivamente produtos seguros e as que desenvolven os requisitos paira facelo están a empezar a implantarse paulatinamente, mesmo con períodos transitorios de adaptación. A continuación ofrecemos un resumo dun ano paira coñecer máis sobre a lexislación de seguridade alimentaria, que temos e cara a onde imos.

A lexislación alimentaria diríxese cara a un novo consumo seguro

Desde a perspectiva xurídica, e á vista do novo marco xurídico que se está desenvolvendo, hoxe dispomos de maior protección legal sobre seguridade alimentaria. Agora só dependemos, como cidadáns-consumidores de alimentos, de que a mesma se cumpra e fágase cumprir adecuadamente e que, desde o ámbito da información e formación á que temos dereito, poidamos reclamar eficazmente ante calquera incumprimento en materia de seguridade alimentaria.

O Libro Branco sobre a Seguridade Alimentaria, aprobado pola Comisión Europea o 12 de xaneiro de 2000, establecía como uno dos seus obxectivos prioritarios a necesidade de que a protección da saúde dos consumidores de alimentos alcanzase o nivel máis elevado posible. Neste sentido, a Comisión propuxo un programa de máis de oitenta medidas lexislativas, que debían aprobarse nun prazo de tres anos, no que se concretaban os principios da seguridade alimentaria, a responsabilidade dos diferentes operadores económicos e a dos fabricantes de pensos destinados á alimentación animal, a rastreabilidad dos produtos, a análise dos riscos e a aplicación do principio de cautela.

Cara a un novo marco xurídico

A Unión Europea atopábase ás portas dun novo enfoque da política comunitaria, radicalmente distinto ao anterior, que pretendía garantir un alto grao de seguridade alimentaria, así como a recuperación da confianza dos consumidores nos produtos alimenticios. E é que a libre circulación de alimentos seguros e saudables considerábase un aspecto esencial do mercado interior, pola súa contribución ao benestar e á saúde dos cidadáns, así como á defensa dos seus intereses económicos e sociais.

Neste sentido, e polo que respecta a estes dous últimos anos, estamos a asistir á implantación paulatina dun novo marco xurídico, cun claro enfoque global integrado, que é de aplicación “desde a granxa á mesa”, e que afecta, por igual, a todos os que interveñen na cadea alimentaria, cun claro obxectivo: proporcionar exclusivamente alimentos seguros.

As medidas lexislativas adoptadas están destinadas a reducir, eliminar ou evitar riscos paira a saúde dos cidadáns; non só con respecto aos produtos da alimentación humana, senón tamén a de todos aqueles que son destinados á alimentación animal. Mesmo se adoptaron medidas directamente relacionadas co medio ambiente, polos efectos que a súa falta de preservación poden ter paira a saúde humana.


O concepto de seguridade alimentaria

Os conceptos, os principios e os procedementos da lexislación alimentaria vanse “aproximando” en todo o ámbito da Unión Europea, a fin de obter o mesmo nivel de protección paira todos os consumidores comunitarios. O concepto de seguridade alimentaria foi definido e delimitado por unha recente normativa comunitaria.

A partir de agora, os parámetros que van determinar a seguridade dun alimento van estar relacionados co seu inocuidad e coa súa aptitude paira o consumo humano, segundo os criterios establecidos pola norma en cuestión, prohibíndose a súa comercialización se non se cumpren. A seguridade dun alimento non dependerá da súa conformidade ás disposicións específicas que lle sexan de aplicación, pois aínda, neste caso, pode ser retirado do mercado se as autoridades competentes consideran que non é seguro.

O concepto de seguridade alimentaria se instituye, por tanto, como un concepto evolutivo que, a partir de agora, vai precisar de análise que van máis aló dos estritamente técnico-científicos. A información e o contido adecuado desta sobre os efectos prexudiciais dun determinado alimento ou categoría de alimentos destinada aos consumidores constitúense en elementos esenciais da prevención de riscos alimentarios.

Paxinación dentro deste contido


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións