A OCU advirte que non se respecta a cadea do frío

• Autor: Por xavi
• Data de publicación: Luns, 12deXaneirode2004

O estudo pon de relevo que no 70% das compras, todos os produtos chegaron íntegros a pesar de que os pedidos mesturaron produtos pesados, como botellas de auga mineral e cartóns de leite, con produtos fráxiles (ovos, galletas, pan de molde e tomates) ou envasados en recipientes pouco resistentes. No 30% restante, rexistrouse polo menos un defecto leve. En canto á compra de lejía, en case seis de cada dez ocasiones, non se ha empaquetado por separado, o que contraviene a norma sanitaria que prohibe transportar xuntos alimentos e produtos tóxicos.

A norma sobre os alimentos refrigerados e conxelados quebréntase case a diario, asegura a OCU. Neste sentido, os alimentos non están o bastante fríos durante o tempo que pasan almacenados ou expostos, xa sexa porque pasan moitas horas a temperatura ambiente antes de ser entregados ou porque non se transportan en vehículos adecuados. Segundo o estudo, en 60 dos 71 pedidos nos que se incluíron produtos refrigerados, excedeuse a temperatura máxima permitida.

No caso dos produtos ultracongelados, como filetes de pescada, un 15% dos casos chegaron a máis de 0ºC, é dicir, en plena descongelación. Só cinco dos 67 pedidos que ofrecían o envío deste tipo de produtos, a temperatura baixou do máximo permitido e só nun caso respectouse a cadea do frío xa que os alimentos chegaron a -18ºC. Todo iso expón una problema de calidade microbiológica ou hixiénica, asegura a OCU.