Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A OCU detecta niveis de sulfitos superiores aos permitidos en mariscos e produtos cárnicos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 26deXaneirode2005

Unha análise realizada pola Organización de Consumidores e Usuarios (OCU) detectou niveis de sulfitos máis elevados dos permitidos legalmente. Os resultados indican que os sulfitos están a ser amplamente utilizados na industria alimentaria: o 100% dos viños e máis do 80% dos mariscos, as froitas e os produtos cárnicos analizados contíñanos.

Así, o estudo mostra que o 36% das mostras de carne incumpre as normas, ben porque superan os límites ou ben por tratarse de produtos nos que non está autorizada a súa utilización. Segundo o estudo, un terzo dos mariscos analizados está fóra da legalidade por superar os límites e son contados os produtos que advirten nas súas etiquetas. Os sulfitos, derivados do xofre, son uns conservantes seguros pero potencialmente perigosos para algunhas persoas sensibles a eles.

Por este motivo é fundamental que a súa presenza estea indicada na etiquetaxe. Con todo, o recente estudo constata que esta información non aparece en máis do 90% das froitas secas portuguesas e no 75% dos mariscos españois. Para a OCU, a nova etiquetaxe para alérxicos, obrigatorio a partir de novembro de 2005, debería bastar para cambiar esta situación. A organización denuncia que os niveis detectados exceden en ocasións os límites legais.

Segundo a OCU, cun consumo normal de alimentos afectados resulta fácil superar a Inxesta Diaria Admisible (IDA). A organización reclama que os sulfitos úsense só en casos imprescindibles, e nas doses mínimas e non como un recurso fácil para substituír unha boa hixiene na fabricación, e solicita á UE a revisión dos límites vixentes, moi xenerosos nalgúns casos.

Mentres non se tomen as medidas adecuadas, a OCU recomenda ás persoas que experimentasen algunha reacción aos sulfitos ou ás asmáticas ou propensas a alerxias que eviten o consumo de salchichas, hamburguesas e carne picada preparada, crustáceos, froitas secas, patacas peladas preparadas e viño.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións