Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A OPS destaca o papel do sal de mesa para a prevención da carie dental

A fluoruración do sal de mesa pode reducir ata nun 84% a incidencia de carie dental

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 12deAgostode2005

Para Saskia Estupiñán-Day, responsable do Programa de Saúde Oral da OPS e autora desta publicación, «a carie é a enfermidade máis común na infancia e pode evitarse grazas á fluoruración do sal». Estudos sobre caries realizados en nenos e nenas de 12 anos demostraron que grazas á fluoruración do sal e a auga o índice de severidade da carie pasou dunha media rexional de 5,05 en 1987 a un 2,41 en 2004.

O caso máis notable detectouse en Xamaica, onde se logrou unha redución do 84% de carie dental en 1995 en nenos e nenas de 12 anos grazas á implementación en 1987 dun programa nacional de fluoruración. O exemplo jamaicano foi destacado polo Centro para o Desenvolvemento Global como unha das 17 intervencións mundiais máis sobresalientes en saúde pública (Millions Save: Proven Successes in Global Heath. 2004).

O novo libro da OPS describe a historia dos programas de fluoruración do sal e explica o seu efecto cariostático. O novo libro constitúe unha guía paso a paso sobre como planificar, promover, operar, monitorear e avaliar os programas de fluoruración do sal, facilitando así mesmo as claves lexislativas, de supervisión epidemiolóxica e de monitoreo químico e biolóxico necesarios para a satisfactoria implementación destes programas.

A presentación do libro sobre a fluoruración do sal está prevista para o 25 de agosto durante o Congreso da Federación Dental Internacional (FDI) que se celebrará no Palacio de Congresos de Montreal (Canadá). No acto estarán presentes Saskia Estupiñan-Day e un panel de expertos conformado pola subdirectora da OPS, Carissa Etienne; o director executivo da FDI, J.T. Barnard; e a vicepresidenta executiva para programas da Fundación W.K. Kellogg, Dra. Anne C. Petersen.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións