Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

A seguridade alimentaria, a rastrexabilidade e o benestar animal, prioridades do sector da carne de pito

Os expertos analizan tamén a mellora da información ao consumidor, mediante instrumentos como a etiquetaxe ou a promoción
Por montsearboix 26 de Novembro de 2009

O director xeral de Recursos Agrícolas e Gandeiros do Ministerio de Medio Ambiente e Medio Rural e Mariño (MARM), Carlos Escribano, clausurou o I edición do Congreso Anual de Avicultura da Carne de Pito, organizado pola Asociación Interprofesional do sector, Propollo. Durante o encontro, abordáronse algúns dos retos fundamentais do sector, como a seguridade alimentaria, a rastrexabilidade ou o benestar animal.

No evento analizouse o modo de transmitir o esforzo asumido nestes ámbitos a través da mellora da información ao consumidor, mediante instrumentos como a etiquetaxe e a promoción. Ademais, examinouse o novo marco de comercialización aprobado pola Unión Europea (UE), a través do cal se favorece a competitividade de España no mercado comunitario. Este regulamento clarifica que os produtos cárnicos deben ser de carne fresca e non conxelada, o que coincide coa estrutura produtiva española, a diferenza do resto de países comunitarios.

Escribano repasou durante a súa intervención cuestiones fundamentais para o futuro do sector, como a organización produtiva e a cohesión sectorial. Tamén analizou as iniciativas de información aos consumidores acerca das características diferenciais do modelo agrario europeo. Estas características constitúen as novas prioridades de desenvolvemento da normativa comunitaria co obxectivo de fortalecer a consolidación deste modelo como aposta de futuro da competitividade da produción agroalimentaria europea.

Os datos sobre a carne de pito en España sitúan a este produto nun 4,1% da produción final agraria, cunha facturación superior aos 1.700 millóns de euros. Ademais, representa o 20% da carne producida e é a segunda carne máis consumida no noso país. Á marxe do seu papel comercial, a importancia deste sector débese á súa presenza gastronómica na sociedade española, xa que polas súas achegas nutricionais e a súa boa presentación comercial é apta para todos os grupos de poboación e todas as idades.