Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

A seguridade na elaboración de lambetadas

Doces como caramelos ou chicles están suxeitos a normas técnico-sanitarias que se deben cumprir en todo o proceso de elaboración
Por Marta Chavarrías 10 de Novembro de 2010
Img gominolas

O termo “lambetadas” engloba diferentes doces como os caramelos (que aglutinan a maior demanda), chicles ou confites. O denominador común desta gran variedade de produtos, tanto pola súa forma como polas cores, é o público ao que se dirixen, sobre todo, infantil e xuvenil, aínda que non se exclúe ao resto de consumidores. Esta particularidade fai que as normas que os rexen teñan en conta factores deste sector máis sensible. A etiquetaxe, a manipulación e hixiene, así como os procesos de produción, son algúns puntos sobre os cales recae unha maior atención.

Imagen: de asfixia ou que conteñan xoguetes pequenos que poidan confundirse cun doce.

  • En casos de intolerancia ao glute ou alerxias, ler ben a etiquetaxe para comprobar que o doce non contén sustancias tóxicas.