Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A UE pide ao Ministerio de Sanidade español máis control para a carne de lida

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 02deAbrilde2002

Esta é a segunda vez que Bruxelas pide a Sanidade unha medida como esta. O obxectivo é controlar a presenza de sustancias que, aínda que estean permitidas, poidan entrar na cadea alimentaria humana ao non pasar o tempo necesario para que o organismo poida eliminalas. O director xeral de Sanidade e Protección dos Consumidores da Comisión Europea, Robert J. Coleman, recibiu unha denuncia, a finais de 2000, de parte da Asociación Nacional para a Protección e o Benestar dos Animais (ANPBA). O informe denunciaba que a carne de touro de lida comercializábase a pesar de que se detectaron sustancias prohibidas.

Os controis quedaron anulados tras a adopción das medidas contra a crise das “vacas tolas”. Para previr a difusión da enfermidade, todos os touros mortos na praza consideráronse material específico de risco (MER), polo que acabaron destruíndose sen pasar ningún tipo de control específico de toma de mostras e análises de residuos. Si se presentaron á UE os resultados das análises realizadas entre 1996 e 2000, que detectaron dous positivos de ivermectina en 20 mostras de antiparasitarios, tres positivos de xilacina en 39 mostras de tranquilizantes e seis positivos de desametasona en 27 mostras de antiinflamatorios, segundo informaba onte O País.

Sanidade sustentábase, para a non realización de probas específicas, no feito de que non existía, na normativa comunitaria, un plan específico que obrigase a analizar a carne de touros de lida. Con todo, a Comisión Europea considera que a directiva europea vixente indica que os plans de residuos deben dirixirse cara a obxectivos específicos segundo a información e evidencias de que dispoñan os Estados membros sobre a mala utilización ou o abuso de determinadas sustancias.

Os responsables de Agricultura europeos consideran que a detección de antiparasitarios, tranquilizantes e antiinflamatorios obriga a dedicar un capítulo especial de control. Por este motivo, pediu por segunda vez que Sanidade valore o risco neste tipo de carne e achegue máis información sobre o número de mostras a realizar en touros de lida durante 2002. Segundo o estudo realizado entre 1998 e 1999 polo Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatología da Universidade de Salamanca e a Estación Tecnolóxica da Carne de Castela e León, o 23% dos touros analizados durante 1998 e o 22% do segundo ano contiñan nas súas carnes o antiinflamatorio fenilbutazona, unha droga prohibida no gando bovino que disimula lesións e que son difíciles de diagnosticar.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións